Соус из запеченных помидоров получается нежным, ярким по вкусу, цвету и аромату. Зимой откроешь крышку, и наслаждаешься ароматами лета. Вкусно с мясными блюдами и просто с ломтиком свежего хлеба.
Овощи и зелень вымойте, лук, морковь, чеснок очистите.
Помидоры нарежьте крупными дольками, выложите на противень. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, сверху - листья базилика. Поставьте запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На разогретом масле обжарьте до золотистой корочки.
С запеченных помидор снимите кожицу, добавьте их в сковороду, тушите в течение 5 минут.
Переместите овощи в миску, добавьте сахар и соль по вкусу, перебейте до состояния пюре с помощью блендера, верните на сковороду. Влейте белое вино, тушите на среднем огне в течение 15 минут.
Соус готов к употреблению.
Для заготовки на зиму горячий соус разлейте по стерилизованным банкам, накройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой по "плечики". Доведите воду до кипения, стерилизуйте в течение 15 минут.
Летом помидоры созревшие под жарким солнцем особенно вкусные и сладкие. Соус из запеченных томатов можно готовить хоть каждый день, но я обязательно еще делаю такую заготовку и на зиму. Ниже я подробно показываю, как приготовить зимний соус из запеченных помидоров.
Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Классические рецепты • Вкусные соусы • Рецепт русской кухни.
Соусы
Быстрый рецепт приготовления итальянского соуса из артишоков, сыра фета, сушеных помидоров, кедровых орешков и базилика....
Соусы
Соус очень вкусный и пряный. Прекрасно подойдет к мясу, пасте и как основа пиццы....
Соусы
Sauce aux tomates crues - нежный прохладный соус, он замечательно подходит к рыбе на гриле, а также к всевозможным горячим овощным пирогам....
Соусы
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю один из них....
Сметанный соус
Соусы
Комментарии
Спасибо большое, itese, освежила в памяти рецепт зимнего соуса из запеченных помидоров!
порадую любимого.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - itese ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
itese, спасибо большое!!!)
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо itese за то, что даёт нам возможность выбора!
Посмотрите здесь тоже про соус из помидоров и артишоков.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать зимний соус из запеченных помидоров, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Itese! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Не рецепт, а песня!!!
Первый раз в жизни решилась на зимний соус из запеченных помидоров и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибочки itese
попробуем обязательно
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Да зимний соус из запеченных помидоров так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
itese, спасибо!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Соус из кизила
Соусы