Борщ классический домашний
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Украинская
Сегодня я расскажу вам, как приготовить борщ классический домашний. В приготовлении борща нет ничего сложного, получается он очень густым и безумно ароматным. Вы можете добавить специи по вкусу.
Фото борща классического домашнего.
Как приготовить
-
Сварите бульон из мяса на кости. Можно взять свинину, говядину или курицу. Предварительно вымоченное в течение 30 минут мясо залейте свежей водой и поставьте на большой огонь. Когда вода начинает закипать, снимите пену и уменьшите огонь. Дайте мясу повариться минут 30.
-
2. Очистьте и нарежьте овощи. Добавьте в бульон замоченные сушеные грибы и картофель, варите 10 минут.
-
3. Далее добавьте морковь и варите еще 10 минут. Добавьте капусту.
-
4. Свеклу натрите на крупной терке, сбрызните уксусом и пассеруйте на подсолнечном масле 15 минут до тех пор, пока она не станет мягкой. Посолите, добавьте немного сахара и поместите в кастрюлю.
-
5. Приготовьте зажарку. Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте морковь. Добавьте смесь в кастрюлю.
-
6. Помидоры потушите на сковороде и добавьте в кастрюлю. Добавьте специи: лавровый лист, перец черный горошком и зубчик чеснока.
-
7. Дайте борщу настояться 40 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Это рецепт приготовления классического домашнего борща. Получается блюдо очень ароматным благодаря ранее обжаренным и пассерованным овощам, а также специям. В приготовлении нет ничего сложного, а продукты доступны всем. Традиционно такой борщ подают со сметаной и зеленью. Перед подачей обязательно дайте борщу настояться, чтобы овощи отдали свой вкус и аромат и стали еще мягче.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Домашние рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп с мясом • Домашний суп • Рецепт украинской кухни.
Ингредиенты на пять порций
- Мясо на кости — 500 г
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Черный перец горошком — По вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Борщ Сельский
Борщ
Комментарии
Борщ классический домашний готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Опачки!
Теперь братик обрадуется борщу классическому домашнему!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо большое за рецепт, kille.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
А как Вы готовите борщ? Поделитесь секретом.
Борщ домашний
Борщ