Быстрый борщ

Рецепт от gamalii_73

Борщ за 40 минут Быстрый рецепт приготовления постного борща, очень выручает когда совсем нет времени, а семью кормить надо. Несмотря на то, что борщ без мяса, он тем неменее получается очень вкусный. Если варить кастрюльку поменьше то можно и за пол часа успеть) А пока варится борщ, из мяса что сэкономили на борще сделать котлетки

Рецепт быстрого борща

Фото быстрого борща.

Как приготовить

  1. В кастрюлю влить пару ложек оливкового или подсолнечного масла, кинуть мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.

  2. Этим временем на сковороду тоже влить чуть масла и кинуть натертый или нарезанный буряк. Сразу же чуть-чуть посыпать сахаром буряк, и сбрызгнуть чуть лимонным соком, чтобы он карамелизировался и не потерял цвет. Тушить на медленном огне. Периодически помешивая.

    быстрый борщ. Шаг 2
  3. Как лук и морковь подрумянятся добавляем муку и тоже чуть обжариваем.

    быстрый борщ. Шаг 3
  4. Заливаем водой, можно кипящей, что сэкономит время. И ждем, чтоб закипела.

    быстрый борщ. Шаг 4
  5. Как закипит кидаем нарезанный болгарский перец и картофель.

    быстрый борщ. Шаг 5
  6. А в свеклу добавляем томат, я добавляю густой домашний сок. (томаты с семечкой и кожурой на мясорубке) 1 стакан. Перемешать.

    быстрый борщ. Шаг 6
  7. Как картофель будет почти готов, добавить нарезанную капусту.

    быстрый борщ. Шаг 7
  8. Посолить, поперчить, добавить приправы (базилик, орегано и т. д.) и лавровый лист.

    быстрый борщ. Шаг 8
  9. Нарезать мелко чеснок и как закипит борщ кинуть чеснок и буряковую заправку. Даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут настояться. Обед готов.

    быстрый борщ. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Суп с капустой • Рецепт украинской кухни.

Ингредиенты на одна порция

  • лук репчатый - 1 головка
  • морковь - 2 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • буряк - 2 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец болгарский - 2 шт.
  • капуста белокочанная - 600 г

Комментарии

3.8 / 5
Рыбакова Зоя
Рыбакова Зоя

Столько нового узнала про быстрый борщ!
Спасибо!!

arongiomo
arongiomo

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

engidatou
engidatou

Спс)
оч понравилось)

ucimracra
ucimracra

Вкуснятина, обожаю быстрый борщ
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, gamalii_73 :)

katerina
katerina

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Женя Маркеева
Женя Маркеева

АААААА как вкусно глядя на быстрый борщ слюнки потекли ручьем!!:D

beryoza_88
beryoza_88

Gamalii_73, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!