Мамин борщ
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 172 ккал
- Кухня: Украинская
Фото маминого борща.
Как приготовить
-
Мясо помыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда закипит мясо, собрать пену, положить 1 целую луковицу, кусочек моркови, лавровый лист и пусть кипит полтора часа. Свеклу натереть на крупной терке или порезать соломкой и залить водой.
-
Зажарка: На сковородку налить растительное масло, насыпать нарезанную кубиками 1 луковицу. Лук подрумянится, добавить натертую на терке морковь. Слегка обжарить, добавить свеклу и снова обжарить. Злить томатный сок (морс, натертые на терке помидоры) и болгарский перец. Зажарка должна слегка загустеть.
-
Через 1,5 часа, когда мясо сварится, вытащить из кастрюли луковицу, морковь и лавровый лист. В кастрюлю засыпать порезанный соломкой картофель. Через 10 минут засыпать зажарку. Нашинковать капусту и отправить в кастрюлю. Следом положить укроп, посолить по вкусу. Сварить яйцо, разрезать пополам и положить его в борщ. Приятного аппетита!
-
Рецепт "Мамин борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Суп с капустой • Свекольный суп • Куриный суп • Суп из свинины • Рецепт украинской кухни.
Ингредиенты на десять порций
- Свинина 1 кг
- Свекла 0,25 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 0,3 кг
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 0,3 кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 0,05 кг
- Масло растительное 0,05 кг
- Соль 0,01 кг
Борщ Сельский
Борщ
Комментарии
Делала мамин борщ на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Мирошник, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Больше всего понравился рецепт борща. Объедение!!!
Думаю, очень вкусно.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем мамин борщ пробовать))))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Искала мамин борщ, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Борщ домашний
Борщ