Постный борщ

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 133 ккал
• Кухня: Русская
• Вегетарианство: Ово
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Обед, Ужин

Фото постного борща.

Как приготовить

1. Вымойте свеклу, картофель иморковь щеткой, по отдельности заверните вфольгу. Разогрейте духовку до 200С изапеките овощи до мягкости, примерно 50мин

2. Обдайте готовые овощи холодной водой, остудите иочистите. Свеклу натрите накрупной терке, морковь нарежьте мелкими кубиками, картофель- крупными дольками.

   

3. Откиньте фасоль на сито, промойте холодной водой. Нашинкуйте капусту довольно тонко, затем нарежьте поперек кусочками длиной 2см.

4. Раздавите, очистите ипорубите чеснок. Мелко нарежьте петрушку исмешайте споловиной чеснока. Очистите имелко нарежьте лук.

   

5. Вбольшой кастрюле нагрейте немного масла, обжарьте лук споловиной чеснока, 5мин Добавьте капусту, влейте 2лкипящей воды, доведите до кипения, варите 5мин

6. Положите подготовленные овощи, варите 5мин Добавьте фасоль ипомидоры вместе ссоком, варите 5мин Всыпьте петрушку счесноком, посолите ипоперчите, дайте настояться под крышкой на выключенной плите 10мин Сразу же подавайте.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Рецепты на ужин • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп с фасолью • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• 2 средние свеклы
• 2 крупные морковки
• 3 средние картофелины
• 2 средние луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 1 небольшой пучок петрушки
• 250 г капусты
• 1 банка (400 г) красной или белой фасоли
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец