Постный летний борщ без мяса - это вкусное, легкое и полезное первое блюдо для вашего стола, которое готовится из свежих, молодых овощей. Готовлю я такой борщ для сына, он почему-то не любит борщи на бульоне и с мясом. Для летнего времени - отличное блюдо! По-желанию, можете добавить еще и свеклу.
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками в кастрюлю. Добавить половину луковицы, также порезанной кусочками. Залить овощи водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить и варить на небольшом огне до готовности картофеля.
Вторую половину луковицы порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
Добавить в сковороду томатную пасту, разведенную водой (100-150 мл). Чуточку посолить, добавить сахар, протушить все минуты 4. Добавить в сковороду порезанный чеснок, перемешать и выключить газ.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю нашинкованную свежую капусту и порезанный соломкой сладкий болгарский перец.
Сразу же добавить в кастрюлю содержимое сковороды, специи, травы и лавровый лист. Перемешать борщ и кипятить на слабом огне 5-6 минут. Газ выключить и оставить борщ под закрытой крышкой минут на 15.
Далее, вкусный и ароматный постный летний борщ без мяса разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью. Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Суп с капустой.
Борщ
Рецептов украинского борща - самое превеликое множество. В каждой семье его готовят по-разному, начиная от технологии, заканчивая ингредиентами. Если задать поиск в интернете, то вы с легкостью найдете...
Борщ
Лук репчатый 2 шт. • Морковь 3 шт. • Красный сладкий перец 2 шт. • Свекла 2 шт. • Яблоко 1 шт. • Соль по вкусу • Белокочанная капуста 300 г • Сахар 3 столовые ложки • Томатная концентрированная паста 120...
Борщ
4 куриных крыла • 3-4 картофелины • 3 пучка щавеля молодого кислого • 2-3 яйца • зелень (укроп и петрушка) • лук молодой зелёный • соль • перец • лавровый лист...
Борщ
Альтернатива окрошке - холодный борщ из молодой свеклы с ботвой. Можно подавать не только на обед, но и на ужин....
Борщ
Правильное питание это не только полезно, но и вкусно. ПП-борщ без мяса готовится за один час (если не варить фасоль) и получается не хуже, чем с мясом. Его можно кушать даже на ужин и в пост....
Борщ
Борщ без мяса - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем. Даже без мяса его можно приготовить настолько удачно, что по вкусу не отличить от традиционного борща....
Зеленый борщ без мяса
Борщ
Комментарии
Tataisu, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт постного летнего борща без мяса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовила вчера постного летнего борща без мяса по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Tataisu, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Вот вроде бы тоже блюдо
recipelab.ru/supy/borsch/letnii-borsch-s-botvoi.
Замечательный рецепт, постный летний борщ без мяса получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо!!!
постный летний борщ без мяса СУПЕР!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Просто фантастика!!!
наконец постный летний борщ без мяса приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, tataisu!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Tataisu, Рецепт просто прелесть!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Tataisu, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Это мой самый любимый рецепт постного летнего борща без мяса, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Борщ постный вкусный
Борщ