Вкуснейший постный борщ с семенами подсолнуха. Такой суп вполне подойдет всем вегетарианцам.
Семечки в данном случае будут выступать "носителями" белка, т. е. придадут легкому борщу питательность. Технология приготовления такого борща не совсем обычна, возможно, Вас заинтересует такой подход к привычному блюду. Вес всех продуктов указан в очищенном виде.
Подготовьте продукты для вегетарианского борща с семечками: морковь и свеклу нужно почистить и нарезать мелкими кубиками, картофель почистить и нарезать не крупно, капусту - нашинковать.
На дно кастрюли положите семечки и приправу с кориандром (у меня идет смесь трав, но кориандр выступает в роли первой скрипки). Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивайте. Семечки должны немного подрумяниться.
К семечкам добавьте кубики свеклы, прогрейте все продукты вместе. Теперь можно добавить растительное масло, морковь и уже обжаривать все вместе. Часто помешивайте продукты.
Добавьте в кастрюлю капусту и картофель, обжарьте еще 5-6 минут. Параллельно поставьте закипать воду.
Теперь добавляем в кастрюлю томат, заливаем кипящей водой, добавляем соль, лавровый лист. Борщ доведите до кипения, проварите на слабом огне до полной готовности картофеля и снимите с огня.
Дайте готовому блюду настояться. Как известно, борщ вкуснее на следующий день.
Подавайте готовый вегетарианский борщ с семечками, заправив сметной и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Домашние рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп.
Борщ
Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания....
Борщ
Капуста белокочанная - 150 г • Картофель - 180 г • Свекла - 150 г • Морковь - 100 г • Лук репчатый - 100 г • Перец сладкий - 100 г • Томатная паста - 50 г • Масло подсолнечное рафинированное - 50 г • Чеснок...
Борщ
При неутихающей дискуссии о происхождении борща и массе рецептов сложно говорить о классическом его варианте, но все-таки им считается борщ на говяжьем бульоне и с обычным набором ингредиентов, без каких-либо...
Борщ
Говядина 300 г • Картофель 400 г • Свекла 3 шт. • Морковь 1 шт. • Капуста белокочанная 350 г • Соль 2 (по вкусу) • Чеснок 2 зубчик • Масло растительное 1 ст.л. • Сок лимона 4 Ст. Л • Лук репчатый 47 Гр...
Борщ настоящий
Борщ
Комментарии
Спасибочки anerinean
попробуем обязательно
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вегетарианский борщ с семечками!!!
Еще раз спасибо!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Отличная тема:) уже в закладке.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
А я готовила вегетарианский борщ с семечками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anerinean!!!
Очень интересная ссылка о борще вегетарианском диетическом.
Anerinean, это просто волшебный рецепт вегетарианского борща с семечками!
А что вы нашли в вегетарианском борще с семечками??? Мне, например, не очень понравилось:(
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Anerinean, спасибо.
Вчера попробовала вегетарианский борщ с семечками сделать.
Все получилось.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень понравился этот рецепт вегетарианского борща с семечками.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Борщ Сельский
Борщ