Зеленый борщ из крапивы
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 298 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы.
Фото зеленого борща из крапивы.
Как приготовить
-
Очистите и нарежьте кусочками картошку. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель и отправьте все на огонь.
-
Очистите лук с морковью, лук нарежьте кубиками, а морковь измельчите на крупной терке. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук с морковью. Добавьте поджарку в борщ.
-
Оденьте перчатки и хорошенько вымойте крапиву. Порционно ополосните крапиву в дуршлаге с кипятком. Отделите стебли от листьев, листочки нарубите мелко.
-
Когда картофель почти готов, отправьте крапиву и варите две минуты, по вкусу посолите и поперчите. Накройте крышку и выключите огонь, оставьте борщ на 15-20 минут.
-
Тем временем отварите куриные яйца вкрутую, остудите их и очистите. Подавайте борщ со сметаной, отварными яйцами и зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком).
На заметку
Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Вкусный суп.
Ингредиенты на шесть порций
- Вода — 2 л
- Картофель — 2 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Зеленый борщ без мяса
Борщ
Комментарии
Надо попробовать
Кому посчастливилось отведать зеленый борщ из крапивы — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо, Фурманова, за изумительный рецепт зеленого борща из крапивы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я давненько поглядываю на зеленого борща из крапивы — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
http://recipelab.ru/supy/borsch/zeleny-borsch-s-kuritsei-i-tomatom тоже интересный вариант.
Я никогда не готовила зеленый борщ из крапивы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Зеленый борщ с сомом
Борщ