Летний зеленый борщ со шпинатом
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 2 мин
- Порций: 10
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Авторская
В Украине борщ не готовят в маленьких кастрюлях. Как правило, это блюдо на всю семью и на несколько дней. И со шпинатом тоже не готовят. Но что же делать, если в Голландии щавель не продают? Вот и родилась идея этого прекрасного летнего блюда. Вкусен этот борщ и в горячем виде, но в холодном.мммм.это что-то. А если вам не по душе рассол - замените его лимонным соком, разбавленным водой. Хотя. это мой фирменный секрет вкусного борща, который я обещала никому и никогда не раскрывать! Но - все для вас!
Фото летнего зеленого борща со шпинатом.
Как приготовить
-
1.Поставить на плиту воду, Дать закипеть. 2.Почистить и порезать соломкой свеклу. В сковородку налить масло (не много), спассеровать свеклу. Я предпочитаю не зажаривать сильно, а только припустить. Всыпать свеклу в закипевшую воду, убавить огонь и варить тихонечко, пока занимаетесь картошкой.
-
Картофель очистить, порезать не очень крупно (как вам нравится) и добавить в кастрюлю со свеклой. Варить на медленном огне, пока делаете заправку. 4.Порезать мелким кубиком лук, перец, обжарить на сковороде, где припускали свеклу (по необходимости добавить раст. масло) Как только начнет золотиться +томатная паста, перец горошек, лаврушка, мелко порубленный чеснок, 2 ч. л. соли и...0,5 стакана огуречного рассола. Им разбавить пасту с овощами и специями и потомить на маленьком огне 5 минут. Добавить в кастрюлю с будущим борщом. Все варится на медленном огне. 5. Вареные яйца очистить, положить в мисочку и толкушкой для пюре размять. Добавить в борщ. Порезать крупно листья шпината - туда же. После этого борщ не должен долго вариться, поэтому пробуем на соль (если надо - добавляем) и кислоту (я обычно добавляю сок лимона, но это в зависимости от кислоты рассола) + зелень. Выключаем, даем настояться пару минут. ГОТОВО.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Свекольный суп.
Ингредиенты на десять порций
- вода - 5 шт.
- свекла - 3 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 3 шт.
- шпинат свежий - 400 г
- яйцо - 5 шт.
- зелень - по вкусу
- масло подсолнечное - по вкусу
Борщ летний щавелевый
Борщ
Комментарии
Опачки!
Теперь братик обрадуется летнему зеленому борщу со шпинатом!
Ариша, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить летний зеленый борщ со шпинатом
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
А я думала разбираюсь в приготовлении летнего зеленого борща со шпинатом:D:D, а здесь такое:)
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Вот вроде бы тоже блюдо
летний борщ с ботвой recipelab.ru/supy/borsch/letnii-borsch-s-botvoi.
Спасибо, Ариша!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибочки за вкусняшку
Искала рецепт летнего зеленого борща со шпинатом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сделала сегодня летний зеленый борщ со шпинатом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать летний зеленый борщ со шпинатом, но вышло вкусно!
Спасибо Ариша за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
В общем, супер!!!
Ариша-волшебница!!!
Готовила вчера летнего зеленого борща со шпинатом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Зеленый борщ без мяса
Борщ