Для супа я беру головы, хвосты и пару стейков от двух небольших сомиков. Тушки идут на второе. Но можно взять одного целого сомика и целиком использовать на суп, так мяса в нем будет больше. Головы и хвосты подготовить, обязательно вырезать жабры, все тщательно промыть.
Далее закладываем головы и хвосты в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Ждем закипания, но сильно кипеть не даем, сразу убавляем огонь под кастрюлей.
Снимаем появившуюся пенку и закидываем в кастрюлю перец горошком, лаврушку и маленькую луковичку. Варим все вместе около 20 минут на тихом огне, прикрыв крышкой.
Пока варится бульон, нужно подготовить овощи: лук нарезать на четверть-кольца, морковь и сельдерей потереть на крупной терке, картофель - соломка.
Как только сварилась рыба, ее нужно выловить из бульона шумовкой. Бульон процедить, луковицу, лаврушку и горошки выкинуть. В бульон закладываем картофель и варим почти до готовности. Добавляем морковь и сельдерей. Как закипит - нарезанный лук. Рыбу разобрать от костей и вернуть в суп.
Щавель крупно режем, добавляем его в суп когда все остальные овощи готовы. Варим буквально пару минут.
Взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем их в суп.
После яиц добавляем нарезанную зелень, любую какая найдется, у меня была кинза и укроп.
Даем настояться и можно кушать. Можно положить сметану, мы любим без нее.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Щавелевый суп.
Борщ
Перед вами рецепт приготовления вкусного зеленого борща со щавелем, я с радостью поделюсь с вами рецептом. Такой борщ получается вкусным и на говяжьем, и на любом другом мясном бульоне, пробуйте!...
Борщ
В Украине борщ не готовят в маленьких кастрюлях. Как правило, это блюдо на всю семью и на несколько дней. И со шпинатом тоже не готовят. Но что же делать, если в Голландии щавель не продают? Вот и родилась...
Борщ
Зеленый борщ со щавелем и яйцом - самое популярное блюдо в весенний период. В этот раз варим его на курице....
Борщ
Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы....
Борщ
Не могу утверждать, что это существующий "рецепт по книге", но я выросла на нем! Обожаю его кисловатый привкус и вареный раскрошенный желток:-) В детстве я не любила и никогда не ела красный борщ, в принципе,...
Борщ
Зеленый борщ без мяса это очень полезное диетическое первое блюдо. Рецепт мне поведала моя мама, для мужчин мясо в суп можно добавлять отдельно. Суп получается очень вкусным, сытным и полезным....
Зеленый борщ в мультиварке
Борщ
Комментарии
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Ксюша, рецепт зеленого борща с сомом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Наконец то сделала зеленый борщ с сомом- объедение!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сегодня приготовила впервые зеленый борщ с курицей и томатом. Низкий поклон автору рецепта.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит зеленый борщ с сомом
спасибо за рецепт…
Ухтышка какой рецепт зеленого борща с сомом!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за зеленый борщ с сомом и красивое оформление!
Спасибо Ксюша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Огооо спасибо девочки.
Борщ зеленый со щавелем
Борщ