Зеленый борщ без мяса
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Русская
Зеленый борщ без мяса это очень полезное диетическое первое блюдо. Рецепт мне поведала моя мама, для мужчин мясо в суп можно добавлять отдельно. Суп получается очень вкусным, сытным и полезным.
Фото зеленого борща без мяса.
Как приготовить
-
Зеленый лук и остальную зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
-
2. Картофель промойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками, как вы обычно режете на суп.
-
3. Рис хорошо промойте под проточной водой несколько раз, чтобы пыль вся сошла.
-
4. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду и поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю картофель, рис и зелень с зеленым луком. Варите, помешивая, добавьте соль.
-
5. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите предварительно помытый и нарезанный щавель. Обжаривайте его, помешивая, примерно 4-5 минут на среднем огне.
-
6. Обжаренный щавель со сковороды аккуратно добавьте в суп, продолжайте варить на среднем огне, помешивая.
-
7. Яйца хорошо взбейте венчиком в отдельной миске, но не перебощите, они не должны стать белыми. Аккуратно добавьте муку и еще взбейте немного все вместе.
-
8. Добавьте взбитые яйца в суп, еще раз все перемешайте. Поварите еще примерно 7-10 минут и выключайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложечку сметаны. Зеленый борщ без мяса готов, приятного аппетита!
На заметку
Многие задаются вопросом, как приготовить зеленый борщ без мяса. Этот рецепт как раз все и расскажет. При приготовлении также можно использовать черный молотый перец, сушеный базилик и универсальную приправу. Взбитые с мукой яйца вливайте в суп потихоньку, помешивая суп. Подавайте суп, положив в тарелку ложечку сметаны. По желанию можно отдельно сварить пару яиц вкрутую, нарезать их ломтиками и также добавить в зеленый борщ без мяса.
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Щавелевый суп • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на десять порций
- Щавель — 200 г
- Рис — 0.5 стак.
- Яйца — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Мука — 1 ст.л.
- Зелень — 1 Пучок
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Вода — 2.5 л
- Сметана — 1 ст.л.
- Соль — 3 Щепотки
Зеленый борщ с сомом
Борщ
Комментарии
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо varya99 за то, что даёт нам возможность выбора!
Как же аппетитно.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Очень интересная ссылка о вкусном зеленом борще со щавелем.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Очень люблю зеленый борщ без мяса, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик зеленого борща без мяса.
varya99, спасибо!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
ПП-борщ без мяса
Борщ