Овощной бульон
- Простой рецепт бульона
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу.
Фото овощного бульона.
Как приготовить
-
Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.
-
Сельдерей также почистите и нарежьте.
-
Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.
-
Промойте и нарежьте лук-порей.
-
Все овощи залейте водой в кастрюле. Доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь.
-
Через 30 минут добавьте в бульон перец, петрушку и чеснок. Варите еще 20 минут.
-
Готовый бульон процедите от овощей.
На заметку
Только не забудьте процедить блюдо, чтобы остался только вкус и никаких вареных продуктов. А теперь прочитайте о том, как приготовить овощной бульон. После его готовности уже можно добавить зажарку, картофель, крупу или макароны. Идеальный вариант для вегетарианцев и постящихся.
Рецепт из коллекции: Рецепт бульона • Овощной суп • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Вода — 3 л
- Морковь — 500 г
- Пастернак — 500 г
- Сельдерей — 500 г (корень)
- Петрушка — 30 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Перец душистый — 10 шт. (горошком)
- Репчатый лук — 3 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец чёрный горошком — 10 шт.
- Чеснок — 1 шт.
Овощной борщ
Борщ
Комментарии
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Вкусна
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Ну и красота овощной бульон!!!
Обязательно попробую сделать!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Приготовила овощной бульон…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Сегодня первый раз готовила суп-пюре овощной recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-ovoschnoi. Даже волновалась немножко.
Овощной плов
Плов