Шикарный шулюм

Рецепт от Мая Павличенкова

Шулюм принято варить на костре, тогда он особенно ароматный. Но и дома можно приготовить не менее вкусный казачий суп. Состав очень простой: овощи, мясо, вода и специи. Смотрите!

Рецепт шикарного шулюма

Фото шикарного шулюма.

Как приготовить

  1. Подготовьте продукты.

  2. 2. Вымойте хорошенько мясо, залейте чистой холодной водой и варите 2 часа при слабом кипении, снимайте пену.

    шикарный шулюм. Шаг 2
  3. 3. Через 2 часа подготовьте овощи, все вымойте, очистите и порежьте крупно, с помидора и баклажана снимите кожуру. Чеснок и зелень пока не нужны.

    шикарный шулюм. Шаг 3
  4. 4. В готовый мясной бульон положите первым картофель и соль, проварите 10 минут. Затем добавьте в суп баклажаны, болгарский перец, лук, помидор, кабачок. Проварите еще 10-12 минут. Добавьте лавровый лист, специи, чеснок рубленый. Проварите 2-3 минуты и выключите огонь.

    шикарный шулюм. Шаг 4
  5. 5. Дайте супу настояться минут 20 под крышкой.

    шикарный шулюм. Шаг 5
  6. 6. Угощайтесь, шикарный шулюм готов!

    шикарный шулюм. Шаг 6

На заметку

Расскажу вам, как приготовить просто шикарный шулюм. Первое задание это выбор мяса. Шулюм принято варить из баранины или говядины, можно положить свинину. Чтобы бульон был наваристым, купите мясо на кости, но я больше люблю более диетические бульоны, если можно так сказать. Во многих рецептах можно встретить шулюм без кабачков, да, так тоже можно сварить этот наваристый супец! Но чем больше овощей, тем вкуснее. Шулюм суп рыбаков, охотников, его варили в походах на костре. Представляете какой аромат? Из овощей в состав шулюма обязательно входят картофель, лук, помидоры. Присутствие остальных овощей не обязательно, но рецептуру можно разнообразить, включая в нее баклажаны, морковь, кабачки, капусту и другие дары огорода.

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Красивые рецепты • Суп из говядины • Суп из кабачков.

Ингредиенты на пять порций

  • Говядина — 600 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кабачок — 0,5 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Красный молотый перец — По вкусу
  • Черный молотый перец — По вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л.

Комментарии

4.1 / 5
Голомысов Оля
Голомысов Оля

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Ворман Алина
Ворман Алина

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Иваненко Роза
Иваненко Роза

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

engidatou
engidatou

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

alesya
alesya

Мая, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

fugelom2005
fugelom2005

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Маргарита Кельнер
Маргарита Кельнер

Мая, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт супа.
Сделали с мамой вечером, объедение!

nurduples1973
nurduples1973

Ни разу не пробовала грибной суп, но думаю, будет вкусно.

owhusar
owhusar

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

eromruti
eromruti

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Зина Гульман
Зина Гульман

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала супчик «минимум усилий и максимум удовольствия»!

edisidout1990
edisidout1990

Я пошла делать как у вас!!!

Бойкова Вера
Бойкова Вера

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

zina86
zina86

Ой...как вкусно!!! Обожаю суп!!!!

katya87
katya87

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

ersulol1998
ersulol1998

Сувенир и только!

alisa75
alisa75

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

atomush1978
atomush1978

А я готовила суп уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Мая!!!

pengend1977
pengend1977

Нямка нямнямка…

lutsenko_85
lutsenko_85

Здравствуйте Мая!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!