Суп кулайда

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 216890 ккал
• Кухня: Чешская

Фото супа кулайда.

Как приготовить

1. Фотографий мало (не получились), но я опишу поподробней. Сначала подготовим грибы. Лесные грибы сначала нужно отварить в подсоленной воде минут 10. Шампиньоны и вешенки варить не нужно, их просто пока нарежем на кусочки. Когда лесные грибы сварятся, сольем через дуршлаг. На сковороде распустим сливочное масло обжарим лук минут 5, затем добавим лесные грибы и шампиньоны с вешенками. Посолим, добавим тмин и тимьян. Готовим пока не выпарится жидкость.

2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит, добавим картофель кубиком и варим до полуготовности картофеля. Отправляем в кастрюлю обжаренные грибы и готовим еще 15-20 минут. Добавим перец горошком, по вкусу посолим.

   

3. В теплой воде разведем сметану и муку, так, чтобы не было комочков. За 3-5 минуты до готовности выльем сметанно-мучную массу в суп. Помешиваем, чтобы мука не заварилась сгустком.

   

4. Грибной суп Кулайда готов!

   

5. При подаче посыплем зеленью. К такому супу хорошо подходит яйцо, вареное или пашот.

   

6. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из шампиньонов • Рецепт чешской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• грибы лесные - 300 г
• шампиньоны - 200 г
• вешенки - 200 г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 80 г
• мука - 3 ст.л.
• тмин - 1 ч.л.
• тимьян сушеный - 1 ч.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный горошком - 5 шт.
• перец душистый горошком - 5 шт.
• соль - по вкусу
• сливочное масло - 2 ст.л.
• вода - 2 л