Суп из сома

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 55 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа из сома.

Как приготовить

1. Сначала варим бульон. Подготовьте ингредиенты. На бульон уйдет по одной моркови и репчатому луку. И весь сельдерей.

2. Для того, чтобы бульон не был мутным, я использую две кастрюли. Сначала кладу рыбу в одну кастрюлю, заливаю водой и доважу до кипения. Так же довожу до кипения 1,5-2 литра воды в другой кастрюле. Затем перекладываю рыбу из одной кастрюли в другую. Добавляю морковь, лук и сельдерей. Солю и перчу по вкусу.

   

3. Теперь займемся основными ингредиентами. Почистите морковь, репчатый лук, болгарский перец. Выложите в пустую кастрюлю (можете использовать мытую кастрюлю от первого бульона), и потушите на оливковом масле. Пока овощи тушаться, почистите картофель, нарежьте и добавьте к тушеным овощам. Туда же добавьте томатное пюре и промытый рис.

   

4. Залейте бульоном. Сома разберите на мясо и косточки, и кусочки мяса выложите в суп. Вот так просто можно приготовить потрясающий суп из сома.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Классические рецепты • Суп на скорую руку.

Ингредиенты на четыре порции

• Голова сома — 1 шт.
• Хвост сома — 1 шт.
• Сельдерей — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чёрный перец горошком — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Картофель — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелень — По вкусу
• Томатное пюре — 4 ст.л.
• Рис — 3 ст.л.
• Оливковое масло — По вкусу (Для жарки.)