Солянка по-абхазски
- Простой рецепт солянки
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Абхазская
Фото солянки по-абхазски.
Как приготовить
-
Покупаем качественную говядину с жирком, нарезаем продолговатыми кусками длиной сантиметров пять-семь, промываем и ставим вариться до полной съедобности (время варки очень зависит от качества говядины от часа-полутора и более просто пробуйте).
-
Пока варится мясо, надо нарезать лук (4 луковицы) и поджарить его хорошенько, добавив в сковороду с луком за 5 минут до выключения огня томатную пасту. Помешивать.
-
Когда мясо сварилось, бросаем его в сковороду с луком и томатной пастой и доливаем туда из кастрюли, в которой варилась говядина, бульон так, чтобы он покрыл мясо.
-
Пока тушится говядина, подготавливаем зелень, чеснок и лук, нарезая его тонкими колечками/кусочками.
-
Тушим говядину в течение получаса. За пять минут кладем приправы: молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, солим. Тут же засыпаем зелень, тонко нарезанный лук и чеснок.
Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Суп из говядины • Рецепт абхазской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Говядина 600 г
- Томатная паста 4 столовые ложки
- Молотый кориандр 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Молотый красный перец щепотка
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Растительное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 5 головок
Солянка с опятами
Солянка
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за рецепт!
Я делала солянку по-абхазски по рецепту Амра, мне понравилось.
Даже брату, который солянку по-абхазски не любит,понравилось!
Когда делала солянку по-абхазски и не сомневалась, что получится вкусно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Амра, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Делаю солянку по-абхазски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Амра громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Этот рецепт чем-то похож на домашнюю солянку. Я правильно поняла?
Амра, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала солянку по-абхазски по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Не перестаю удивляться! Класс!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо!
солянка по-абхазски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Домашняя солянка
Солянка