Суп грибной из замороженных опят

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 46 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа грибного из замороженных опят.

Как приготовить

1. Вкусный грибной суп можно приготовить из замороженных опят. Если вы заготовили их в осенний период - вам повезло, но замороженные грибы сейчас продаются практически в любом супермаркете, и достаточно большой ассортимент. Опята эти не только очень симпатичные на вид, но и суп из них получается вкусный.

2. Для приготовления грибного супа из замороженных опят возьмите продукты по списку. Овощи нужно очистить, помыть.

3. Нарезать картофель небольшим кубиком, залить водой, поставить на плиту и готовить 5 минут.

   

4. Добавить рис, промыв его под проточной водой. Готовить еще 10-15 минут, в зависимости от сорта риса.

   

5. Нарезать мелко лук.

   

6. Нарезать морковь.

   

7. Слегка обжарить на растительном масле овощи.

   

8. Добавить нарезанную ветчину и тоже обжарить пару минут.

   

9. Добавить замороженные грибы.

   

10. Тушить овощи с ветчиной и опятами минут 5-7.

    

11. Переложить в кастрюлю с картофелем и рисом, добавить лавр и надрезанный чеснок. Нарезать укроп.

    

12. Натереть на крупной терке помидор, кожу выбросить, добавить пюре в кастрюлю. Готовить суп на тихом огне еще минут 10.

    

13. Положить в кастрюлю укроп, если мороженный - варить суп еще 2-3 минуты, если свежий - сразу выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться супу минут 10-15.

    

14. Перед подачей выловить и выбросить чеснок.

15. Грибной суп из замороженных опят готов, приятного!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Вкусные рецепты • Классические рецепты • Грибной суп.

Ингредиенты на восемь порций

На кастрюлю 2,5 л:

• Замороженные опята - 250 г
• Картофель большой - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Ветчина - 150 г
• Укроп - 0,5 пучка
• Рис коричневый - 0,5 стак.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль и перец ч.м. - по вкусу