Котлеты из сома без запаха

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 3
• Калорий: 62 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото котлет из сома без запаха.

Как приготовить

1. Подготовьте ингредиенты. Филе сома порубите на мелкие куски. Но через мясорубку не стоит пропускать, а то фарш будет слишком однородным и из-за этого жидким.

2. Лук мелко порежьте и обжарьте. Картошку сырую натрите на терке и сбрызните соком лимона. Добавьте к рыбе обжаренный лук, измельченный чеснок, картошку, рубленную зелень и зеленый лук. Посолите и поперчите, перемешайте.

   

3. Разогрейте сковороду, налейте растительного (а лучше - топленного) масла. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или сухарях. Потом обжарьте в масле с каждой стороны по несколько минут, чтобы корочка схватилась и котлеты подрумянились. Потом под закрытой крышкой еще потушите минут 15-20. Так котлеты будут сочнее.

   

4. Готовые котлеты из сома без запаха можете подать с овощами, они хороши как в горячем виде, так и в остывшем. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на три порции

• Филе сома — 500-600 г
• Картошка — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Зеленый лук — 4-5 шт.
• Укроп — По вкусу
• Мука пшеничная или панировочные сухари — По вкусу (для панировки)
• Специи — По вкусу
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Масло для жарки — По вкусу