Суп-пюре мятный горошек

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 3
• Калорий: 40 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото супа-пюре мятного горошек.

Как приготовить

1. 1.В кастрюле с толстым дном слега обжарить на оливковом масле лук, добавить зеленый горошек и листики мяты, залить кипятком и дать закипеть. После закипания - варить 3- 5 минут.

2. Бульон слить в емкость, овощи положить в блендер и измельчить, полученное пюре вернуть в кастрюлю, залить бульоном до желаемой густоты, посолить, поперчить, и вскипятить. 3.Налить суп в тарелки, полить оливковым маслом, добавить сметаны. Подавать с гренками. P.S. При желании можно обжарить бекон на сухой сковороде и при подаче добавить его в суп

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Легкий суп • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на три порции

• горошек зеленый - 400 г
• мята - 1 пучок
• сметана - по вкусу
• перец черный - 1 щепотка
• гренки - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу