Суп-пюре с перловой крупой
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 368 ккал
- Кухня: Итальянская
Я всегда считала, что перловая крупа это наш, русский продукт! Каково же было мое удивление, когда я узнала что и итальянцы тоже уважают этот злак! Мне супчик очень понравился, очень легкий и в тоже время питательный. Если накануне приготовить фасоль и перловку, время приготовления супа занимает 10 минут. Согласитесь, это очень удобно.
Фото супа-пюре с перловой крупой.
Как приготовить
-
Фасоль залить водой и оставить на шесть часов, затем отварить в воде или бульоне. Отварить перловку и слить лишнюю жидкость. Фасоль пюрировать без бульона, а затем разбавить этим бульоном до нужной вам густоты.
-
Пюрированную фасоль пропустить через мелкое сито, чтобы убрать шкурки от фасоли. Поперчить и посолить. Вбить венчиком в бульон 2 столовые ложки масла.
-
На сковороде обжарить чеснок в 1 столовой ложке масла, добавить перловку и обжарить еще немного. Выключить огонь и добавить мелко нарезанную зелень.
-
В тарелку налить фасолевый бульон и сверху выложить пару ложек обжаренной с чесноком и зеленью перловкой. Угощайтесь. Вкусно!
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Суп с фасолью • Суп с перловкой • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- фасоль белая - 200 г
- вода - 800 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец - 1 г
- зелень - 1 пучок
- перловая крупа - 100 г
Кабачковый суп пюре
Суп-пюре
Комментарии
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суп-пюре с перловой крупой.
Всем рекомендую.
Etsilil, ты сама их придумала рецепт супа-пюре с перловой крупой?
У девочек встречала похожие рецепты: кабачковый суп пюре.
Уже второй раз суп-пюре с перловой крупой делаю.
Просто восхитительно.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп-пюре с перловой крупой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Я приготовила сегодня суп-пюре с перловой крупой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, etsilil!
Суп-пюре из моркови
Суп-пюре