Суп-пюре с тыквой и грибами

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 57 ккал
• Кухня: Авторская

Фото супа-пюре с тыквой и грибами.

Как приготовить

1. Следуя этому кулинарному рецепту, вы приготовите очень вкусный и сытный супец! Вдобавок ко всему, очень солнечный и красивый) По мне, так приготовление супа-пюре можно сравнить с искусством:)

2. Отвариаем тыкву в указанном количестве воды до мягкости. Добавляем специи: лавровый лист, черный перец, соль. Готовим смесь из растительного и сливочного масел, на ней мы будем тушить шампиньоны с луком и морковью. Лучок мы мелко режем, морковь трем на средней терке. Половину протушенных грибов добавляем к отваренной тыкве. Туда же кидаем плавленый сырок, который режем мелкими кубиками. Если не собираетесь после лакомства идти на работу, выдавите чеснок - это придаст еде пикантность! Кипятим несколько минут. Далее вынимаем лавровый лист (его же му кушать не собираемся, и вид он портит), а суп пюрируем в блендере, добавив жирных сливок. Украшение супа-пюре подчиняется строго вашей фантазии:) Не забудьте использовать оставшиеся грибы!

3. Если любите, можете добавить гренки.

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Грибной суп • Тыквенный суп.

Ингредиенты на шесть порций

• Тыква - 400 г
• Вода - 600 мл
• Лавровый лист - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 30 г
• Сливочное масло - 30 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Сливки - 2 ст.л.