Булочки с корицей

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 12
• Калорий: 368 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Завтрак, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, На природу, пикник, Семейный праздник

Фото булочек с корицей.

Как приготовить

1. Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите, взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто. Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1,5 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30 C духовку.

2. Вымесите поднявшееся тесто, раскатайте толщиной в 5 мм. Нанесите смесь масла, сахара и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет.

   

3. Скрученный рулет разрежьте на кусочки 3-4 см шириной, на каждом сделайте надрез, не прорезая тесто до конца, выверните серединку (см фото), переложите булочки на противень, покрытый пекарской бумагой и дайте постоять минут 20. Смазываем желтком и выпекаем булочки в заранее разогретой до 180 гр духовке минут 10-12.

   

4. Приятного чаепития)

   

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Булочки из дрожжевого теста • Булочки с корицей.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Теплое молоко 120 мл
• сахар 1 ст.л.
• Яичный желток 2 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Щепотка соли 1 щеп
• Дрожжи сухиe 2 ч.л.
• мука 300 г
• масло сливочное 50 г
• сахар 3 ст.л.
• корица 3 ч.л.