Французские булочки аппетитные

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 14
• Калорий: 388 ккал
• Кухня: Французская

Фото французских булочек аппетитных.

Как приготовить

2. 

3. В теплое молоко крошим дрожжи, добавляем сахар, 50 г муки, размешиваем и оставляем на 30 минут. В подошедшую опару добавляем теплую воду, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Месить нужно не менее 5 минут. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.

   

4. Тесто должно удвоится в объеме. Потом несколько раз ударяем тесто кулаком, чтобы оно осело и даем ему отдохнуть 15 минут. Выкладываем тесто на стол, вымешиваем немного, делим на 12 частей. Из каждой части скатываем шарик, слегка обваливаем в муке и в середине делаем углубление (я использовала круглую ручку от деревянной лопатки для размешивания). Нажимаем до дна, но так, чтобы не распалось на 2 половины. Перекладываем их на выстланный бумагой противень, накрываем и даем подойти вдвое. Печем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. не пересушивайте! корочка не должна быть жесткой

5. Приятного аппетита вам и вашим близким! вкусно со всем чем угодно, даже просто с аджикой

   

6. 

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на четырнадцать порций

• молоко 120 мл
• вода 180 мл
• сырые дрожжи 20 г (или 2 ч.л. сухих без верха)
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• масло сливочное 30 г
• мука 550-600 г