Мягкие чесночные булочки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 545 ккал
• Кухня: Французская

Фото мягких чесночных булочек.

Как приготовить

1. Чесночное масло: Мягкое сливочное масло положить в ковшик, сюда же добавить чеснок (продавленный через пресс). Растопить на маленьком огне.

2. Снять с огня и оставить остывать.

   

3. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Оставить на 15-20 минут, до появления " шапочки".

   

4. Муку смешать с сушеным базиликом.

   

5. В подошедшую опару частями добавлять мучную смесь, тщательно перемешивая.

   

6. Теперь добавить размягченное масло, и вымесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Если муки не достаточно, то добавлять по паре ст. л, я добавила 2 ст. л. муки.

   

7. Сложить тесто в миску и прикрыть полотенцем. Убрать в теплое место на 1 час.

   

8. Подошедшее тесто обмять.

   

9. Разделить на четыре части. Прикрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

   

10. Каждую часть раскатать в продолговатую лепешку - длиной 10 см и шириной - 8 см.

    

11. Сформировать брусочки, подвернув края вовнутрь.

    

12. Перенести булочки на противень и опять оставить на расстойку, на 20-25 минут.

    

13. Сделать в булочках продольный разрез и выложить в каждую булочку остывшее чесночное масло. Выпекать в разогретой (до 170 С) духовке 15-20 минут. В конце присыпать сушеной петрушкой.

    

14. По желанию на готовые горячие булочки положить по 1-2 кусочку сливочного масла, дать остыть. фотография - со второй партии булочек, пекла в форме, без п/бумаги, результат порадовал больше.

    

15. Приятного аппетита:)

    

Рецепт из коллекции: Рецепт булочек • Булочки из дрожжевого теста • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• базилик сушеный - 1 ч.л.
• петрушка сушеная - 1 щепотка
• чеснок - 1 зубчик
• мука - 220 г
• сливочное масло - 40 г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• дрожжи сухие - 3 г
• сахар - ½ ч.л.
• молоко - 140 мл