Несложный в приготовлении и очень вкусный, эффектный чизкейк. Смотрится шикарно
Для песочного теста понадобится очень холодное масло, которое нужно нарезать кубиком. Удобнее всего пользоваться блендером, в котором смешать все ингредиенты для теста.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.
Холодное тесто распределить по разъемной форме (20 см в диаметре, с высокими бортами), образуя бортики из теста приблизительно в 3 см высотой (бортики должны быть тщательно прикреплены к ободку формы), сделать проколы.
Разогреть духовку до 180 С. На тесто поместить пергамент с утяжелителем (любые бобовые) и поставить в холодильник, пока духовка разогреется. Выпекать корж в течение 20 мин
За это время приготовим крем. Подойдет любой сливочный сыр (у меня наполовину филадельфия и маскарпоне). Яйца среднего размера взбить с сахаром до посветления, увеличения в объеме и кремовой консистенции. Взбивать не менее 5 мин, затем на маленьких оборотах или вручную вмешать сыр до однородной консистенции, добавить ванильный экстракт.
Крем вылить в форму, уменьшить температуру в духовке до 160 С и выпекать чизкейк 30 35 40 мин Если чизкейк начнет сильно румянится, накрыть пергаментной бумагой. Готовый чизкейк полностью охладить. Когда он остынет, начинка уплотнится.
Для желе понадобится малиновый сок или сироп, разбавленный водой 50:50. Малину можно использовать свежую или замороженную. Смешать в кастрюле сок или разбавленный сироп с агар-агаром, если необходимо, добавить сахар по вкусу. Добавить малину и варить на небольшом огне около 8 мин, затем процедить через сито.
Желе не упускать из виду и до начала процесса желирования вылить на полностью остывший чизкейк, поставить в холодильник до полного застывания. Остывший чизкейк отлично режется.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт чизкейков • Вкусные рецепты • Рецепт кухни фьюжн.
Чизкейки
Настоящий шоколадный чизкейк, с насыщенным вкусом шоколада. Если вы любите чизкейки и шоколад, вам обязательно понравится этот десерт, который к тому же очень просто готовится. Верх чизкейка можно украсить...
Чизкейки
У меня есть для вас новый рецепт чизкейка - с шоколадно-ореховой пастой. Самый очевидный вариант - это Нутелла. Но здесь можно использовать любую другую аналогичную пасту хорошего качества и вкуса. Чизкейк...
Чизкейки
Лето. жара. как раз кусочек холодненького чизкейка в самый раз под бокал вина и гитару....
Чизкейки
Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе сливочного сыра....
Чизкейки
Наконец то у меня дошли руки выложить эту вкусноту). Он вкусный, воздушный и нежный чизкейк от Гордона Рамзи. Я Гордона очень люблю, вернее его рецепты) но без изменений никуда) все под свой лад сделала....
Чизкейки
сливки для взбивания 33% 500 мл • печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300г • 150г сливочного масла • сок 2-х средних лимонов • сгущенное молоко 1 банка 380г...
Чизкейк по Дюкану
Чизкейки
Комментарии
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо большое за замечательный рецепт чизкейка малиновое озеро.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Только что доела чизкейк малиновое озеро!!! очень вкусно!!!
Приготовила чизкейк малиновое озеро-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
http://recipelab.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-snezhny тоже интересный вариант.
Arofada, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Потрясающий рецепт чизкейка малиновое озеро!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо!!!
чизкейк малиновое озеро СУПЕР!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Надо попробовать приготовить чизкейк малиновое озеро
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на чизкейк малиновое озеро (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик чизкейка малиновое озеро!
Чизкейк с курагой
Чизкейки