Чизкейк без выпечки с использованием трех видов шоколада - горького, молочного и белого.
Растапливаем сливочное масло. Печенье измельчаем в крошку. Добавляем к ней корицу и растопленное масло. Перемешиваем.
Выкладываем крошку в разъемную форму. Чтобы в дальнейшем не было проблем с переносом торта на сервировочное блюдо, можно предварительно застелить форму пекарской бумагой.
Утрамбовываем крошки по дну формы и убираем в холодильник.
Тем временем нагреваем сливки. Наливаем в стаканчик пару столовых ложек жидкости и разводим в ней агар-агар. Возвращаем в кастрюлю и тщательно перемешиваем. Снова прогреваем, постоянно помешивая. Как только на поверхности появятся первые пузыри, отключаем смесь.
Сливки смешиваем с сахарной пудрой и взбиваем в устойчивую пену.
На этом предварительные приготовления заканчиваются. Теперь займемся шоколадными слоями. Показываю на примере горького шоколада, так как он контрастнее. Но начинаем с белого. На водяной бане растапливаем шоколад. Если он плохо топится, можно добавить 1-2 ст. л. сливок. К растопленному шоколаду добавляем 1/3 сливок с агаром. Тщательно перемешиваем. Лучше миксером/блендером. К получившейся смеси добавляем 1/3 сливочного сыра. Снова размешиваем. Лучше миксером/блендером. К получившейся смеси добавляем 1/3 взбитых сливок. Аккуратно размешиваем лопаткой.
Выливаем смесь на корж и разравниваем. Можно немного потрясти форму, чтобы смесь сама выровнялась. Но если она уже начала густеть (при использовании агара это быстро происходит), можно помочь себе лопаткой. Убираем в холодильник и приступаем к приготовлению второго слоя. Если сливки с агаром уже застыли, можно прогреть их повторно. К тому моменту, как мы подготовим вторую заливку, первый слой успеет застыть. При использовании желатина нужно помнить, что его замачивают в холодной воде и возможно потребуется чуть больше времени на застывание. Перед заливкой второго/третьего слоя убедитесь, что предыдущий уже застыл, чтобы слои не смешались.
После заливки последнего слоя убираем торт в холодильник на один час (с желатином может потребоваться больше времени). Перед подачей украшаем.
Рецепт из коллекции: Рецепт чизкейков • Вкусные рецепты • Рецепт американской кухни.
Чизкейки
Самый вкусный чизкейк из всех, которые я пробовала! Это тот вариант, когда невозможно устоять сначала, а потом огромная проблема остановиться. Ароматный, нежный, несложный в приготовлении. Идеально подойдет...
Чизкейки
Настоящий шоколадный чизкейк, с насыщенным вкусом шоколада. Если вы любите чизкейки и шоколад, вам обязательно понравится этот десерт, который к тому же очень просто готовится. Верх чизкейка можно украсить...
Чизкейки
Это чудесная закуска, необычная, эффектная, полезная и вкусная! Попробуйте, и вы поймете это!...
Чизкейки
Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе сливочного сыра....
Чизкейки
печенье песочное - 150 г • масло сливочное - 90 г • ягоды - по вкусу • сыр сливочный - 500 г • сметана - 60 г • семена - 1 шт. • яйца куриные - 3 шт. • сливки - 200 мл • сахар - 150 г...
Чизкейк творожный
Чизкейки
Комментарии
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Оооочень вкусно получилось
Imungu.livejournal.com, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Девочки, любительницы чизкейка три шоколада, можно еще приготовить http://recipelab.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-pikantny.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Обязательно попробую чизкейк три шоколада, это вкусно.
Спасибо за шедевры!!!
Imungu.livejournal.com, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Надо попробовать приготовить чизкейк три шоколада
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень интересный рецепт чизкейка три шоколада, сегодня обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чизкейк три шоколада.
Очень простой рецепт чизкейка три шоколада, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть чизкейка три шоколада из магазина.;)
Спасибо Вам, imungu.livejournal.com, за рецепты.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чизкейк три шоколада. Вот я ему и приготовлю.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я сделаю его на Новый год!
Здравствуйте imungu.livejournal.com!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала чизкейк три шоколада первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Рецепт интересный.
Попробую!
Чизкейк с курагой
Чизкейки