Благодаря некому РЕПА, я нашла свои старые рецепты, которые были удалены мною, так вот пожалуйста шоколадный чизкейк! ПОЖАЛУЙСТА НЕ ГОЛОСУЙТЕ!
Для начала литр сметаны подвесим в марле сложенной в четверо, на часов 5 (а лучше на ночь). Стечет лишняя жидкость, сметана станет густой, поставьте ее в холодильник на несколько часов, она приобретет нужную нам консистенцию. В итоге у нас получился домашний крем чиз.
Печенье перетереть в мелкую крошку. Масло расстопить и влить в печенье перемешать тщательно, чтоб масса стала мягкой и не рассыпалась.
Берем разъемную форму диаметром около 24см. Разбираем форму, на дно формы положить лист пергамента, так чтоб по краям бумага была больше формы сантиметра на два-три. Одеваем съемное кольцо, получилось что бумага осталась снаружи, а внутри бумагой застелено только дно. Теперь берем фольгу отрезаем большой кусок, ставим в нее форму, заворачиваем наши бока формы, вместе с пергаментом, как бы укутываю форму. Все это делается для того что б вода, не проникла в форму, так как чизкейк мы будем готовить на водяной бане. Выкладываем в форму песочное тесто из печенья. Хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник.
Нагреть сливки на маленьком огне, добавить какао и поломанный шоколад. Растопить при постоянном помешивании. Дать остыть минут 10.Взбить наш домашний крем-чиз, на не больших оборотах с сахаром. Затем добавить крахмал, продолжить взбивать на малых оборотах, добавить ванильный сахар и пол чашки сметаны, перемешать. Затем добавить по одному яйцу, каждый раз продолжать взбивать. Вылить растопленный шоколад, хорошо вымешать.
Вылить крем на основу из печенья, разровнять. Духовку нагреть до 175 г Поставить форму с чизкейком, в форму большую по диаметру, или же глубокий противень. Заполнить водой, так чтоб вода доходила примерно до половины формы с кейком. Но не забудьте.наши края должны быть обернуты фольгой полностью, до самого верха. Готовим чизкейк на водяной бане около 1 часа. Затем выключаем духовку и даем ему постаять еще минут 30 в духовке. Ну а затем ставим в холодильник на ночь. А утром. острым ножом провести вдоль бортиков, аккуратно снять съемное кольцо, присыпать по-желанию просеянным какао. Десерт лучше нарезать гарячим ножом. Вот и все, можно звонить подругам и приглашать их на сказочно-шоколадный десерт.
Чизкейки
Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем....
Чизкейки
Приготовьте шоколадный чизкейк без выпечки по этому рецепту. Такого вы еще не пробовали, десерт порадует вас своим шоколадным вкусом, нежной консистенцией и непередаваемым ароматом....
Чизкейки
Сливочное масло 60 г • Печенье Юбилейное 260 г • Сыр буко 900 г • Черный шоколад 70% 420 г • Сахар 300 г • Яйцо куриное 4 шт. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Сливки 33%-ные 200 мл • Шоколадная стружка...
Чизкейки
Шоколадный чизкейк Брауни - потрясающе нежный десерт с шоколадным вкусом и кофейным ароматом. Помимо этого, к его несомненным достоинствам нужно отнести чрезвычайно привлекательный внешний вид, выдержанный...
Чизкейки
Настоящий шоколадный чизкейк, с насыщенным вкусом шоколада. Если вы любите чизкейки и шоколад, вам обязательно понравится этот десерт, который к тому же очень просто готовится. Верх чизкейка можно украсить...
Чизкейки
В нашей семье очень любят чизкейки, причем любые. Готовлю их достаточно часто по просьбе кого-нибудь из родственников. На этот раз чизкейк заказала дочь и именно шоколадный. Оставлю здесь рецепт, вдруг...
Шоколадный чизкейк с малиной
Чизкейки
Комментарии
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, lyubimova_81, рецептам.
Lyubimova_81, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
ну очень шоколадный чизкейк приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Lyubimova_81, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Красиво, вкусно, класс просто!
А я привыкла готовить очень простой лимонный чизкейк с ягодами.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень вкусный рецепт ну очень шоколадный чизкейк, буду рада воспользоваться рецептом.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Уверена маме понравится
все любители ну очень шоколадный чизкейк оценили!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ну очень шоколадный чизкейк много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ну очень шоколадный чизкейк!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Шоколадный чизкейк с вишней
Чизкейки