Лавандовый кекс

• Несложный рецепт кексов
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 11
• Калорий: 408 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Рождество, Романтический ужин

Фото лавандового кекса.

Как приготовить

1. Масло взбейте с лавандовым сахаром до пышности. В отдельной чаше смешайте оба сорта муки и разрыхлитель.

2. Треть мучной смеси просейте во взбитое масло, взбейте, добавьте одно яйцо, снова взбейте, чередуйте таким образом муку и яйца еще два раза.

3. добавьте в тесто цедру и сок лимона, все хорошо взбейте и переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте кекс в середине духовки, разогретой до 180С, минут 40-45.

4. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно переложите на блюдо и посыпьте лавандовой пудрой через мелкое ситечко: цветки останутся в ситечке и их можно будет вернуть обратно в баночку с пудрой.

5. Перед подачей на стол желательно дать кексу отдохнуть 1-2 часа. Резать этот кекс необычайно приятно: взору открывается нежно-желтый мякиш с редкими вкраплениями бледно сиреневых цветочков лаванды, а в воздухе витает нежный аромат весны и Прованса.

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Лимонные кексы • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Масло сливочное (размягченное) - 200 г
• Сахар лавандовый - 170 г
• Мука пшеничная - 150 г
• Мука кукурузная - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Цедра двух небольших лимонов, сок одного (маленького) лимона. Если лимоны большие, то хватит цедры с одного лимона и сока из 2/3 лимона
• Лавандовая сахарная пудра
• А также:
• Форма для кекса размером ок. 24 х 10 см