Шоколадный кекс с фундуком

Рецепт от Диана Подирякова
Рецепт шоколадного кекса с фундуком

Фото шоколадного кекса с фундуком.

Как приготовить

  1. Рецепт давно был встречен мною на каком-то французском сайте и, дождавшись повода, приготовлен! по сути сам рецепт напоминает шоколадный фондан, но особенность заключается в том, что сам кекс выпекается в чашечке и потом подается в ней, маскируясь под чашечку кофе. Горячий кекс покрывается шапочкой из взбитых сливок, которые медленно тают на нем... Получается невероятно вкусный десерт, сочетающий в себе насыщенный шоколадный и нежный сливочный вкус + орешки. Готовьте и пробуйте!

  2. Растопить сливочное масло и шоколад в микроволновке или на водяной бане. В отдельной посуде хорошо взбить яйца и сахар.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 2
  3. Смешать яичную и шоколадную смеси.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 3
  4. В яично-шоколадную смесь добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Взбить сливки.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 4
  5. Поджарить на сковороде фундук и остудить.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 5
  6. Чашечки смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать сахаром. Заполнить чашечки шоколадным тестом чуть меньше чем наполовину (это удобно делать, положив тесто в кондитерский мешок).

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 6
  7. Выпекать около 5-10 минут (зависит от величины выбранной чашечки) в разогретой духовке при 180-190 до появления корочки. Внутри кекс остается жидковатым. Готовые кексы вынуть из духовки, выложить сверху поджаренный фундук.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 7
  8. Готовые кексы покрыть шапочкой из взбитых сливок, присыпать какао и сразу же подавать.

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 8
  9. По желанию можно поэксперементировать: фундук заменить другими орехами, сливки - ванильным мороженым или добавить к ним ликер... Это невероятно вкусно!

    шоколадный кекс с фундуком. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт кексов • Шоколадные кексы • Кексы с орехами.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • шоколад молочный (содержание какао не менее 50%) 110 г
  • масло сливочное 90 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • мука 40 г
  • сахар 120 г
  • сливки молочные (не менее 30%) 300 мл
  • фундук (или др. орехи) 50-60 г

Комментарии

3.7 / 5
demicheva_71
demicheva_71

Огромная благодарность вам,Диана…))))

maiya
maiya

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Райз Элона
Райз Элона

Делала шоколадный кекс с фундуком на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Логойда Людмила
Логойда Людмила

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

duadut1975
duadut1975

Диана!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Бакшаева Лизавета
Бакшаева Лизавета

Очень понравился состав шоколадного кекса с фундуком, все отлично должно сочетаться!

lyusi81
lyusi81

Обалденный рецептик шоколадного кекса с фундуком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

lyusya
lyusya

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте http://recipelab.ru/vypechka/keksy/pryany-tykvenny-keks-s-fundukom-zolotaya-osen?

leancitom
leancitom

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!