Обезьяний хлеб с вяленой вишней
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Рецептов и вариаций этого хлеба (хотя эту вкусную cдобу для меня трудновато называть хлебом) на сайте уже имеется. Вот хочу добавить тот, что в нашей семье прижился. Рецептик я этот позаимствовала у талантливой Нины Тарасовой. Хлеб этот представляет собой карамельную, липкую булку, которая идеально подходит для завтрака, и не только, к кофе или к чаю. P.S Количество муки в ингредиентах я укажу как в рецепте. Но у меня уходит меньше. Поэтому добавлять муку нужно понемножку. Тесто должно быть не тяжелым, тогда и результат будет лучше.
Фото обезьяньего хлеба с вяленой вишней.
Как приготовить
-
В миску влить растопленное сливочное масло, сахар, ваниль. Перемешать.
-
Муку смешать с дрожжами и солью.
-
Ввести в жидкие ингредиенты. Как я уже писала, муку постепенно вводим и смотрим на результат. Тесто должно чуть липнуть к рукам. (У меня получилось немножко крутое чем нужно) Прикрыть полотенцем и оставить на 2 часа или пока не увеличится в два раза.
-
Дальше мы берем две глубокие миски. В одной смешать сахар с корицей. В другую влить растопленное сливочное масло. Подготавливаем форму. Традиционно такой хлеб печется в форме с отверстием по середине и достаточно глубокую. Смазать ее сливочным маслом и присыпать смесью сахара и корицей. Я без корицы делаю, так больше нравится.
-
Работа с тестом. Отрывать от теста небольшое количество, сформировать шарик, размером чуть больше грецкого ореха - имейте ввиду, что он еще увеличится в два раза в процессе приготовления. На этом этапе вы можете положить в шарик теста кусочек яблочка, вишню, изюм, шоколад или орешек. У меня вяленая вишня. Окунуть его со всех сторон в сливочное масло, а затем обвалять в сахарно-коричной смеси. Уложить в подготовленную форму.
-
Таким образом заполнить всю форму, укладывая шарики в шахматном порядке друг на друга. Дать будущему хлебу постоять 30-40 минут в теплом месте. Оно еще хорошо поднимется. Духовку разогреваем до 180 С. Выпекать хлеб 40 минут. если верх будет подгорать, накройте фольгой.
-
Во так выглядит верх готового хлеба. Дайте ему постоять минут 5-10, и перевернув форму на блюдо, снимите ее.
-
А так низ, который получается верхом
-
Я украсила вишенкой. Считается, что такой хлеб нужно есть руками, по этому не теряя времени, отрываем себе по кусочку! Приятного аппетита!
Ингредиенты на одна порция
- сахар коричневый - 1 ⅕ стак.
- масло сливочное топленое - 4 ст.л.
- корица молотая - 2 ст.л.
- молоко - 400 мл
- сахар коричневый - 1 ⅖ стак.
- сливочное масло - 50 г
- вишня вяленая - 100 г
- дрожжи сухие - 1 ст.л.
- ванильный экстракт - 1 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- пшеничная мука - 800 г
Грузинский хлеб
Хлеб
Комментарии
Когда в первый раз попробовала обезьяний хлеб с вяленой вишней, мне не понравилось.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Svet_Lana, я только смотрела рецепт, но уже хочу обезьяний хлеб с вяленой вишней приготовить!
Это было превосходно...
чуть обезьяний хлеб с вяленой вишней вместе с пальцами не слопала)
Svet_Lana, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт хлеба с сухофруктами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и обезьяньего хлеба с вяленой вишней придется готовить, у вас все так аппетитно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла обезьяний хлеб с вяленой вишней. Вот я ему и приготовлю.
Svet_Lana, сделала сегодня обезьяний хлеб с вяленой вишней.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Печеночный хлеб
Хлеб