Домашние мексиканские лепешки тортилья

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 42 мин
• Время подготовки: 40 мин
• Порций: 12
• Калорий: 239 ккал
• Кухня: Авторская

Фото домашних мексиканских лепешек тортилья.

Как приготовить

1. В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Вотрите сливочное масло, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку грубого помола.

2. Добавьте воду и месите, пока тесто не станет держать форму. Если нужно, добавьте еще воды (по 1 ч. л.), пока тесто не станет слипаться. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте постоять 15 минут.

3. Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте в шарики. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик скалкой в круг диаметром около 20 см.

4. Обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне (лучше на тяжелой, чугунной), пока на лепешках не станут появляться коричневые пятнышки. Накройте, чтобы они оставались теплыми до подачи на стол.

Рецепт из коллекции: Рецепт лепешек • Домашние рецепты.

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2 стак. (250 г) муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. размягченного сливочного масла
• 1/2 стак. воды