Спиралевидные лепешки с творогом и сыром

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 10
• Калорий: 251 ккал
• Кухня: Авторская

Фото спиралевидных лепешек с творогом и сыром.

Как приготовить

1. Готовим тесто. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем воду, соль, водку и замешиваем эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше воды по консистенции - тесто должно отходить от рук, но не должно быть крутым. Накрываем миску с тестом полотенцем и даем постоять минут 30.

2. Готовим начинку. Смешиваем в миске творог, мелко натертый сыр и нарезанную зелень. При желании посолить и поперчить.

   

3. Тесто делим на две части. Одну отправляем обратно в миску и накрываем полотенцем, а вторую часть теста выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто раскатываем тонко и нарезаем широкими полосками.

   

4. На полоски сверху выкладываем начинку, тщательно защипываем края и сворачиваем по спирали.

   

5. Слегка прижимаем лепешки руками, затем аккуратно раскатываем их скалкой довольно тонко, чтобы не порвались края.

   

6. Обжариваем в раскаленном масле до образования золотистой корочки с обеих сторон. Подавать горячими! ENJOY!

   

Ингредиенты на десять порций

• мука - 1 ½ стак.
• вода - 100 мл
• водка - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• творог - 100 г
• сыр - 150 г
• укроп - 1 пучок
• свежемолотый черный перец - по вкусу