Ароматные новогодние маффины

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 6
• Калорий: 186 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото ароматных новогодних маффинов.

Как приготовить

1. В кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло с молоком.

2. Сахар (в моем случае демерара) смешать с мускатным орехом и корицей. Те, кто любит гвоздику, измельчить 3 шт. в ступке и добавить к сахару.

   

3. С апельсина снять цедру, должна получиться 1 ч. л. Я снимала цедру не на мелкой терке, а на терке для корейской моркови. Так аромат чувствуется лучше.

   

4. Добавить к сахару.

   

5. К молочно-сливочной смеси добавить сахарную смесь.

   

6. Цукаты измельчить ножом.

   

7. Добавить в молочно-сахарную смесь бренди (у меня виски), цукаты, вяленую вишню, изюм.

   

8. Добавить яйцо, джем. Перемешать.

   

9. Добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.

   

10. Получится достаточно плотная смесь.

    

11. В форму для маффинов выложить порции теста. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 25 мин

    

12. Возьмем клюкву шоковой заморозки, она сохранила все витамины. Разморозим горсть для украшения маффинов.

    

13. Готовые маффины припорошить сахарной пудрой, украсить клюквой, кондитерскими бусинками, листочками мяты, ну или как вам захочется.

    

14. Снимем пробу.

    

15. Приятного аппетита.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Простые маффины • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• сливочное масло - 125 г
• молоко - 125 мл
• сахар мусковадо - 125 г
• гвоздика - 3 шт.
• корица молотая - 1 ч.л.
• мускатный орех - 1 щепотка
• яйца куриные - 1 шт.
• цукаты - 1 горсть
• вишня вяленая - 2 горсти
• изюм - 2 горсти
• апельсины - 1 шт.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука - 300 г
• бренди - 40 мл
• апельсиновый джем - 2 ст.л.
• бусинки кондитерские - 1 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• клюква замороженная - 1 горсть
• мята - 2 веточки