Постные маффины black bottom muffins

• Простой рецепт маффинов
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 280 ккал
• Кухня: Авторская

Фото постных маффинов black bottom muffins.

Как приготовить

1. Если Вы для верхнего слоя все сделаете по рецепту, возможно он не "загорит" так сильно, как у меня. На вкусе это, правда не отразилось, но вид подпортило. Я хотела половину сделать вообще без него. Поэтому просто отвесила чашку натурального йогурта и в итоге получила полчашки густого "кремчизоподобного" мягкого йогурта. Но яйцо все равно взяла целое (думаю, как раз оно и дало такой загар). Вместо сахара у меня 1 ст. л. с горкой ванильной сахарной пудры. Для верхнего слоя все смешать до гладкости.

2. Для теста отдельно смешиваем сухие и мокрые ингредиенты, аккуратно соединяем. Не усердствуем, просто до однородности. Я вообще обошлась венчиком.

   

3. Выкладываем в формы до половины тесто, потом сырный слой. У меня половина без него. Их достала на 5 минут раньше. Духовка 180 25 минут. Верхний слой д. б. нежидким, тесто до сухой зубочистки.

   

4. Вот такие пористые получились. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт маффинов • Простые маффины.

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 65 г
• яйцо - 1 шт.
• мука - 210 г
• какао-порошок - 30 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1
• вода - 240 мл
• уксус - 1 ст.л.
• ваниль в стручках - 1 г
• йогурт - по вкусу