Греческие пирожки с потрошками
- Простой рецепт пирожков
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Домашняя
Есть у меня подруга, ее родители живут в Греции. Так вот ее мама часто готовит такие пирожки к обеду. Как-то подруга спросила, к какой кухне принадлежат эти пирожки, на что мама ответила: "Не знаю, но так готовила еще моя мама." Я немного изменила рецепт начинки, поменяв говяжью печень на куриную и добавив куриные сердечки.
Фото греческих пирожков с потрошками.
Как приготовить
-
Отварить яйца и в подсоленной воде куриные сердечки (до готовности)
-
Муку просеять, добавить соль, взбитые яйца, молоко и растопленное масло.
-
Замесить тесто, сначала вилкой, а затем на рабочей поверхности. Переложить тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.
-
Лук очистить и мелко нарезать. Грибы очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и мелко порубить.
-
Печенку мелко нарезать.
-
Готовые, вареные сердечки нарезать кружочками.
-
Обжарить на растительном (оливковом) масле лук, затем добавить грибы. Обжаривать до мягкости лука, добавить печенку. Обжаривать до готовности. Затем снять с огня, добавить сердечки, яйца, рубленную зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.
-
Тесто тонко раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать прямоугольниками размером примерно 12 8 см.
-
На прямоугольник выложить около 1-1,5 ст. л. начинки. Смазать края взбитым яйцом. Накрыть вторым прямоугольником. Придавить слегка края и при помощи вилки защипать. Выложить на противень. Смазать взбитым яйцом (я во взбитое яйцо добавила немного сухого укропа). Присыпать кунжутом и слегка присыпать крупной морской солью, только не переборщите с солью).
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут. Подавать к обеду, к супам. Приятного аппетита.
Ингредиенты на одна порция
- мука - 400 г
- масло сливочное - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- куриная печень - 200 г
- куриные сердечки - 200 г
- перец черный молотый - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Пирожки без лепки
Пирожки
Комментарии
Yarina, спасибо за прекрасный рецепт! греческие пирожки с потрошками всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Yarina, спасибо.
Приготовила греческие пирожки с потрошками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ух ты! Как красиво и просто!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, yarina, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для пирожков любимчики.
Yarina, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибочки yarina
попробуем обязательно
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит греческие пирожки с потрошками.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Приготовила греческие пирожки с потрошками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала греческие пирожки с потрошками!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Я никогда не готовила греческие пирожки с потрошками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Пирожки Три сыра
Пирожки