Американские лимонные пирожные

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 55 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 20
• Калорий: 272 ккал
• Кухня: Авторская

Фото американских лимонных пирожных.

Как приготовить

1. Установить температуру духовки на 180 С.

2. Размягчить масло до комнатной температуры (если масло из холодильника, можно размягчить в микроволновке 15-17 секунд). Смешать в миске масло, муку, 100 г сахара. Утрамбовать на дно формы 23х33 см (или похожего размера).

3. Печь 15-20 минут в разогретой духовке, до золотистого цвета. Пока печется основа, смешать 1,5 стакана сахара и 4 ст. л. муки. Добавить яйца по одному за раз и лимонный сок. Взбить. Вылить на испеченную основу.

4. Печь еще 20 минут при 180 С. Достать и остудить. Начинка застынет по мере остывания. Когда начинка совсем остынет, разрезать на квадратики 5х5 см. Посыпать сахарной пудрой через ситечко. Выложить на поднос в шахматном порядке.

Ингредиенты на двадцать порций

• 225 г сливочного масла, размягченного
• 100 г сахара (1/2 стак.)
• 2 стак. муки (300 г)
• 4 яйца
• 300 г сахара (1,5 стак.)
• 4 ст.л. муки (1/4 стак.)
• 2 крупных лимона, выжать сок
• сахарная пудра для украшения (по желанию)