Сочетание ароматного рассыпчатого теста, которое просто тает во рту с начинкой из яблок в белковом креме, - это ли не блаженство? Без ложной скромности могу отметить, что этот рецепт - наш самый любимый рецепт с яблоками! ОЧЕНЬ рекомендую!
Так как яблоки у меня были небольшие, взяла столько.
Приготовить тесто. Муку порубить с маргарином до состояния мелкой крошки. Можно сделать крошку, перетирая пальцами охлажденный маргарин с мукой.
Желтки взбиваем с сахаром, добавляем ванилин.
Добавляем к ним соду, гашеную уксусом и хорошо размешиваем. Соединяем смесь с мучной крошкой.
Затем добавляем сметану и замешиваем тесто. Вместо сметаны можно взять йогурт или простоквашу. Для ароматизации теста можно также натереть цедру лимона. Делим тесто на 2 части: одну чуть больше другой.
Одну часть теста (которая меньше) надо положить в холод (я кладу в морозильник, так тесто лучше потом натирается), другую (которая больше) - раскатать на противень, толщина теста зависит от Вашего вкуса, если хотите больше теста и меньше начинки, то раскатывайте не очень тонко, но тогда и количество пирожных будет меньше:-).
Готовим начинку. Яблоки моем, очищаем кожу и сердцевину. Нарезаем их на небольшие кубики.
Белки взбиваем миксером с солью до устойчивых "пик". Продолжая взбивать добавляем сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены. Аккуратно перемешиваем с яблоками и корицей.
Начинку распределяем на раскатанное тесто, тесто из морозильника натираем на крупной терке поверх начинки.
Выпекаем в разогретой духовке около 30 минут при 180С до слегка золотистого цвета.
Еще теплую выпечку нарезаем на пирожные.
и наслаждаемся ;-)
Пирожные
Коньяк 1 ст.л. • Какао-порошок 2 ст.л. • Сахарная пудра 100 г • Сгущеное молоко 100 г • Сахар 150 г • Масло сливочное 200 г • Мука 1 стак. • Яйца куриные 6 шт....
Пирожные
Для праздничного десерта вполне можно приготовить не сложный торт, а вкусные шоколадные пирожные с финиками и орехами. Готовятся они просто и быстро....
Пирожные
Очень нежные и легкие творожные пирожные, рецепт которых обязательно станет одним из ваших любимых. Такие изысканные пирожные с творожным кремом и ягодным соусом запросто украсят ваш праздничный стол....
Пирожные
Простой в исполнении, но, отнюдь, не простой по вкусу десерт. Любителям ЯБЛОК посвящается!...
Пирожные
Иногда прямо хочется окунуться в детство, в этом нам поможет вкусная советская классика) Чтобы разбивать сладость, смешала вареную сгущенку с пюре кураги, ну и грецкий орешек вместо косточки персика прямо...
Пирожные
Наивкуснейшие, нежные пирожные- ракушки с запеченным кремом и черносливом. Попробуйте, ну очень вкусно!...
Заварные пирожные
Пирожные
Комментарии
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Пятиконова, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала яблочные пирожные блаженство по вашему рецепту, получилось сразу.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
И от меня вот ссылка на пирожные персики.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала яблочные пирожные блаженство первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Пирожные Анжелика
Пирожные