Слоеное тесто без дрожжей
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки!
Фото слоеного теста без дрожжей.
Как приготовить
-
Масло порубите ножом.
-
Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.
-
В итоге получаются однородные мелкие крошки.
-
Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.
-
Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.
-
Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.
-
Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.
-
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.
-
Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.
-
Сворачиваем тесто конвертом
-
Отправляем тесто "отдыхать" в холодильник на 30 минут.
-
Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.
-
Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт теста • Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты на одна порция
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 1 стак.
- Сметана — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Уксус — 1/2 ч.л.
- Cоль — 1/2 ч.л.
- Мука — 2 стак.
Домашнее слоеное тесто
Тесто
Комментарии
Офигительно вкусно!!!
Я приготовила сегодня слоеное тесто без дрожжей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tofofise!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Огромная благодарность вам,tofofise…))))
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям recipelab.ru/vypechka/testo/rublenoe-sloenoe-testo должно понравится.
Спасибо большое за рецепт слоеного теста без дрожжей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Первый раз в жизни решилась на слоеное тесто без дрожжей и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Спасибо за рецепт слоеного теста без дрожжей!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовила слоеное тесто без дрожжей Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Делаю слоеное тесто без дрожжей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо tofofise громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Tofofise,:) очень аппетитное фото слоеного теста без дрожжей
Рубленое слоеное тесто
Тесто