Ваши штрудели получаться необычайно красивыми и вкусными!
В кулинарной книге
Штрудель - это такое австрийское блюдо из теста, которое чем-то похоже на наши клецки, но очень отдаленно. Это если их варить или добавлять во вторые блюда. Как правило, у нас привыкли считать штруделем именно отварное тесто, не знаю почему. Вообще штрудель считается десертным блюдом, это еда с разными начинками, запеченная в виде рулета. Кто-то относит его к немецкой кухне, но это кухня австрийская.
Я хочу вам предложить очень полезный кулинарный рецепт - тесто для штруделя.
Обычно я сама делаю это тесто в хлебопечке, но его также можно готовить просто руками.
Просеиваем муку в миску через сито, добавляем к нему соль. Отдельно взбиваем венчиком яйцо. Делаем в муке ямку и вливаем туда взбитое яйцо. Выжимаем лимонный сок сюда же, а также растительное масло. После начинаем вымешивать тесто, постепенно разбавляя его теплой водой. Воды может потребоваться меньше.
Тесто у нас должно получиться мягким и поначалу липким. Но от стенок посуды оно все-таки должно отставать. Теперь кладем тесто на стол, присыпанный мукой, и снова чуть-чуть вымешиваем его руками. Месим до тех пор, пока тесто перестанет приставать к рукам.
Скручиваем из теста такую колбасу толстую и отбиваем его плашмя о поверхность стола. После скатываем в шар, накрываем салфеткой и даем постоять полчаса в теплом местечке.
Берем льняную салфетку, посыпаем ее мукой, выкладываем тесто и раскатываем его. Периодически поднимаем и переворачиваем полученный пласт. В итоге у нас должен получиться очень тонкий пласт теста, который и можно готовить дальше - добавлять начинки и запекать или сворачивать в рулетики и варить.
Тесто
Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки!...
Тесто
Шоколадное слоеное тесто идеально подходит для выпечки вкуснейшего слоеного печенья, булочек и пирогов. Найти его в магазине - большая редкость, но с помощью этого проверенного пошагового рецепта вы можете...
Тесто
Знакома ситуация, когда гости уже почти на пороге, а к чаю в доме ничего нет? Недавно я прочитала, как приготовить слоеное тесто с творогом. Теперь этот рецепт стал для меня палочкой-выручалочкой....
Тесто
Если вы решили сделать домашнюю самсу, то не поленитесь и приготовьте тесто самостоятельно. Сытные, аппетитные и невероятно вкусные слойки придутся по вкусу и взрослым, и детям!...
Тесто фило для штруделя
Тесто
Комментарии
Очень хороший вариант слоеного теста для штруделя. Вкусно!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт recipelab.ru/vypechka/testo/testo-filo-dlya-shtrudelya.
Это, реально, вкуснотища.
Хороший рецептик! :)
Спасибо огромное за рецепт слоеного теста для штруделя!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Слоеного теста для штруделя просто супер, мои гости все были в восторге!!! Паршикова, спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Домашнее слоеное тесто
Тесто