Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
- Простой рецепт теста
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 1
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Авторская
Если неожиданно нагрянут гости, а угостить их нечем, то для таких случаев у меня всегда в морозилке лежит замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Всего 20 минут и вкусный пирог или слойки на столе.
Фото замороженного бездрожжевого слоеного теста.
Как приготовить
-
Охлажденную муку просейте горкой в глубокую посуду и посолите.
-
Замороженное масло натрите на крупной терке.
-
Смешайте муку и масло руками или ножом, но сильно не перетирайте. Масло должно оставаться комочками.
-
Постепенно вливайте ледяную воду по одной ложке. Тесто должно быть достаточно крутым.
-
Скатайте тесто в шар и раскатайте на столе тонким пластом, предварительно подпылив его мукой.
-
Далее сложите пласт теста в три раза и снова его раскатайте. Чем больше раз вы повторите эту процедуру, тем воздушнее получится тесто.
-
При раскатывании постепенно загибайте тесто таким образом, чтобы получался квадрат.
-
Расстелите пергаментную бумагу, положите на него слой теста и аккуратно заверните. Сложите тесто в морозильник.
-
Такое тесто может храниться в морозилке до 6 месяцев.
На заметку
Чего только не приготовишь из слоенного теста: пироги, слойки, булочки... А в некоторых случаях такое тесто пойдет как основа для пиццы. Сейчас такое тесто можно купить в любом супермаркете, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Сегодня расскажу, как приготовить замороженное бездрожжевое слоеное тесто в домашних условиях. Секрет отличного теста в том, что все ингредиенты перед смешиванием должны быть охлажденными, даже муку нужно будет предварительно поставить в холодильник.
Ингредиенты на одна порция
- Мука — 125 г
- Сливочное масло — 140 г
- Вода — 60 г
- Соль — 1/4 ч.л.
Бездрожжевое слоеное тесто
Тесто
Комментарии
Попробовали сегодня замороженное бездрожжевое слоеное тесто, просто класс!!!
Спасибо, Барнева за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Барнева, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила замороженное бездрожжевое слоеное тесто!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
замороженное бездрожжевое слоеное тесто-это моя мечта!)))
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Надо будет сделать замороженное дрожжевое тесто. Должно получиться классно.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о замороженном бездрожжевом слоеном тесте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать замороженное бездрожжевое слоеное тесто на её день рождения:)))
Барнева, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Замороженного бездрожжевого слоеного теста просто супер, мои гости все были в восторге!!! Барнева, спасибо!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо, Барнева!
Ваш рецепт замороженного бездрожжевого слоеного теста всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за замороженное бездрожжевое слоеное тесто и красивое оформление!
Замороженное бездрожжевое слоеное тесто для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Слоеное бездрожжевое тесто
Тесто