Блинный торт пьяная вишня в шоколаде
- Несложный рецепт тортов
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 10
- Калорий: 318 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Повод: Масленица
Эх, гулять так гулять. Этим эффектным тортом с вишней, ромом и шоколадом, можно отметить любой день Масленицы или просто приготовить его на семейный праздник. Только постарайтесь и напеките для него самых тонких и ровных блинчиков.
Фото блинного торта пьяная вишня в шоколаде.
Как приготовить
-
Вишню разморозьте и, слив сок, замочите в коньяке или роме на 30-40 мин Оставьте немного вишни для украшения.
-
Для ганаша в сотейнике нагрейте сливки, растопите в них сливочное масло и шоколад, постоянно помешивая венчиком, затем тонкой струйкой всыпьте сахар. Должен получиться не слишком жидкий и не слишком густой ганаш. В него можно, при желании, ввести сок от размороженной вишни. Остудите ганаш.
-
Затем выкладывайте слоями: блин - шоколадный ганаш - блин - шоколадный ганаш с вишней - блин - шоколадный ганаш. И так, пока что-то не закончится первым. Верх смажьте ганашем. Поставьте в холодильник на 3 ч. Украсьте вишней и, по желанию, взбитыми сливками.
На заметку
Рецептом поделилась Елена Яковлева, редактор и издатель.
Блинные торты в моей семье появились совсем недавно - что называется, для разнообразия. Все рецепты - собственные, проверенные методом проб, ошибок и при помощи здравого смысла. Дети, естественно, убиваются по сладким тортам, мне же обычно хочется разнообразия для еды, а не для баловства.
Все эти пироги и торты объединяет одно - консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны быть недрожжевыми и очень тонкими. А вот на молоке или на воде их заводить - это дело вкуса. Я обычно делаю их молочными.
Крем не должен быть слишком густым, чтобы он хорошо распределялся по поверхности блина и равномерно впитывался в него, или слишком жидким, чтобы не вытекал наружу, и торт (пирог) не ломался. Вот и все хитрости.
Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Шоколадные торты • Блинный торт • Торты с вишней.
Ингредиенты на десять порций
- 20-25 слегка сладких недрожжевых блинов на молоке диаметром 24 см
- 500 г мороженой вишни без косточек
- 100 мл рома или коньяка
- 400 г горького (70% какао) шоколада
- 200 мл сливок жирностью 20%
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1/4 ч.л. корицы или ванили
- взбитые сливки по желанию
Торт Пьяная вишня
Торты
Комментарии
Спасибо большое за рецепт блинного тортика.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Мы тоже недавно первый раз делали блинный торт. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Приготовила блинный торт на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо большое, за рецепт блинного торта! Обязательно приготовлю.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А блинный тортик — это очень вкусно!
Блинный тортик — просто СУПЕР!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе блинный торт в коллекцию рецептов.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Sofal, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, sofal, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
блинный тортик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Офигенно вкусно получается блинный тортик и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Надо попробовать
Абрикосовый торт
Торты