Шахматный торт

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 8
• Калорий: 311 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шахматного торта.

Как приготовить

1. Перед началом приготовления коржей мы подготовим крем, которому необходимо охладиться. Так мы сэкономим время. В глубокой кастрюле нагреваем сливки, но не до кипения. 300 г шоколадной плитки измельчаем в крошку и заливаем ее горячими сливками. Тщательно перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник на 1-2 часа. Далее берем миску и в ней смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем соль и соду. Оставшийся шоколад нам предстоит расплавить. Для этого используем водяную баню или любой другой доступный способ. В растопленный шоколад высыпаем какао и тщательно перемешиваем. Готовую смесь оставляем в тепле, чтобы не застыла. Возьмем еще одну глубокую миску и в ней смешаем сливочное масло и сахар. Взбиваем, пока масса не станет однородной. Далее постепенно добавляем в смесь по одному яйцу и после каждого раза хорошенько взбиваем содержимое миски. В полученную смесь добавляем сначала муку, вымешиваем, затем кефир и также хорошо взбиваем массу.

2. Отделяем три стакана полученной заготовки теста и смешиваем их с растопленным шоколадом.

   

3. Подготовим круглую форму диаметром 23 сантиметра. В нагретой до 175 градусов духовке выпекаем два коржа светлый и темный. А затем приступаем к созданию нашей шахматной доски. Для этого каждый из коржей разрезаем вдоль на две равные части. Достаем пергаментную бумагу и циркуль. На ней вырисовываем круг диаметром 23 сантиметра, в нем круг диаметром 16 сантиметров, в нем круг диаметром 8 сантиметров. Центр для каждого круга один. Аккуратно вырезаем заготовки и, накладывая трафареты на коржи, режем бисквит. Остывший крем вынимаем из холодильника и снова взбиваем. Используя разъемную форму, в шахматном порядке выкладываем полученные кольца, промазывая их кремом.

   

4. Снимаем форму, после чего оставшийся крем используем для покрытия торта сверху и по бокам.

5. 

6. Для украшения десерта можно использовать шоколадки и разноцветные конфеты, арахис или фрукты.

   

7. Оригинальный торт в шахматном порядке готов.Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Классические рецепты • Красивые торты • Торты на кефире.

Ингредиенты на восемь порций

• Горький шоколад 400 г
• Какао-порошок 2 ст.л.
• Мука пшеничная 500 г
• Разрыхлитель теста 1 ст.л.
• Пищевая сода 3/4 ч.л.
• Пищевая соль 1 щепотка
• Масло сливочное 250 г
• Кефир 375 мл
• Сахарный песок 300 г
• Куриное яйцо 5 шт.
• Сливки 35% жирности 250 мл