Запеканка из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла

• Простой рецепт запеканок
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 161 ккал
• Кухня: Авторская

Фото запеканки из кукурузной крупы с томатами и сыром моцарелла.

Как приготовить

1. Вскипятите 1 л воды в большой кастрюле. Снимите с огня, медленной струйкой всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Снова поставьте на огонь и готовьте, не переставая помешивать, 5 минут, пока масса не станет очень густой.

2. Снимите с огня и добавьте кукурузу, зеленый лук, орегано и свежемолотый черный перец по вкусу. Переложите в смазанную маслом форму и разровняйте.

3. Нагрейте духовку до 220 С. Выложите песто ровным слоем поверх кукурузной массы. Нарежьте моцареллу полосками и разложите поверх песто.

4. Далее выложите нарезанные томаты. Посыпьте свежемолотым черным перцем, а затем кедровыми орешками.

5. Запекайте 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой. Подавайте блюдо горячим, украсив листочками свежего базилика или маслинами.

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Запеканка с сыром.

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г кукурузной крупы мелкого помола
• 40 г замороженной или консервированной кукурузы
• 2 побега зеленого лука, мелко нарезать
• 2 большие щепотки сухого орегано
• 85 г соуса песто
• 175 г сыра моцарелла
• 400 г помидоров
• 40 г кедровых орешков (необязательно)
• листики базилика, маслины