Запеканка с курицей и брокколи

Рецепт от Анна Никода
  • Простой рецепт запеканок
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 469 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки
Рецепт запеканки с курицей и брокколи

Фото запеканки с курицей и брокколи.

Как приготовить

  1. Поставьте воду на брокколи, закиньте туда соцветия варите 5 минут.

  2. Одновременно с этим ставите на огонь куриное филе заливаете водой так, чтобы она едва покрывала филе, разрезаете одну луковицу на половинки, опускаете туда же, добавляете лавровый лист и солите по вкусу. Варить 15 минут с момента закипания.

  3. Пока эти ингредиенты варятся, делаем соус. Обжариваем лук (1 головка) на сливочном масле, затем добавляем туда молоко (или сливки, но тогда будет более жирно) и через пару минут муку и специи (я добавляла соль, перец, розмарин, куркуму). Муку добавляем по вкусу, но не делаем соус слишком густым. Тушим пару минут, затем добавляем чашку куриного бульона и одно сырое яйцо.

  4. Варим яичную лапшу, но не доводим до полной готовности.

  5. Смешиваем в противне или специальной емкости для запеканки нарезанную брокколи, нарезанное филе (то и другое не слишком мелко), яичную лапшу и соус и посыпаем все это сыром чем сыра больше, тем лучше.

  6. Запекаем в духовке 40 минут (сначала при 180, затем увеличить температуру, чтобы сыр покрылся корочкой).

Рецепт из коллекции: Рецепт запеканок • Куриная запеканка • Рецепт французской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

  • Яичная лапша 500 г
  • Капуста брокколи 300 г
  • Куриное филе 1 кусок
  • Лук репчатый 2 головки
  • Лавровый лист по вкусу
  • Сливочное масло 50 г
  • Молоко 200 мл
  • Куриный бульон 100 мл
  • Специи по вкусу
  • Сыр по вкусу
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Пшеничная мука 50 г

Комментарии

4.7 / 5
iraif1975
iraif1975

Вкусна

Маценко Алсу
Маценко Алсу

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

tanya
tanya

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

lisa91
lisa91

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

lutsenko_85
lutsenko_85

Очень простой рецепт запеканки с курицей и брокколи, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть запеканки с курицей и брокколи из магазина.;)
Спасибо Вам, Анна, за рецепты.

margarita84
margarita84

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

lyusi81
lyusi81

Спасибо за рецепт запеканки с курицей и брокколи.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

valya
valya

Я тоже очень люблю запеканку с курицей и брокколи, и особенно предпочитаю мини-запеканки из поленты с брокколи.