Брусника с черникой

Рецепт от Алена Вахитова

Простая, но очень вкусная заготовка. Есть - одно удовольствие!

Рецепт брусники с черникой

Фото брусники с черникой.

Как приготовить

  1. С экранов телевизоров нам твердят, что черника - лучшая профилактика проблем со зрением. Брусника сама по себе очень вкусна. А если соединить обе ягоды можно побаловать себя заготовкой брусника на зиму с черникой. Для консервирования брусника подойдет только свежесобранная, иначе она будет горчить не только в еде, но и при консервации. Черника должна полностью созреть.

  2. Одно время я навещала в больнице захворавшую бабушку и ее соседка по палате научила меня варить по рецепту вкусное повидло из этих замечательных ягод.

  3. Промоем ягоды в нескольких водах, очистим от примесей и плодоножек. Внимательно осмотрим ингредиенты на предмет поврежденных или гнилых ягод.

  4. В начале подготовим ягоды. Нальем воду в кастрюлю, высыплем их в воду и пропарим до размягчения. С помощью блендера или мясорубки, а может быть сита, превратим чернику и бруснику в пюре. Оба пюре соединим, и выложим в посуду для варки повидла. Не забываем добавить сахар.

  5. На медленном огне доводим повидло до кипения и варим за один раз до готовности. Процесс длится до тех пор, пока объем не уменьшится до 1/3 от того, что было в начале. Готовый продукт с ложки сползает кусками. В банки расфасовать горячим и подождать несколько дней, прежде чем укупорить - до появления корочки. Для повидла достаточно полиэтиленовых крышек.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Легкие рецепты.

Ингредиенты на четырнадцать порций

  • Брусника - 500 г
  • Черника - 500 г
  • Сахар - 500 г
  • Вода - 1 стак. (200 мл)

Комментарии

4.5 / 5
Роза Ивченко
Роза Ивченко

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с брусникой с черникой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Томара Бухтиярова
Томара Бухтиярова

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

sitangar2002
sitangar2002

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

engathate
engathate

Алена, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

ushuto
ushuto

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

strezhneva_97
strezhneva_97

Алена!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

lyudmila
lyudmila

Я выбрала бруснику с черникой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

gilyuk_94
gilyuk_94

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для брусники на воде с сахаром.

idrasit2002
idrasit2002

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Тома Червенко
Тома Червенко

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Вера Рогожан
Вера Рогожан

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

antonina
antonina

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!