Этот джем очень вкусный, сладкий, с лимонной кислинкой и ароматом. Готовить его очень просто и быстро.
Клубнику помыть, перебрать, оборвать хвостики. Сложить в кастрюлю, всыпать цедру, влить лимонный сок,
довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить подогретый сахар, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут, снимая пену.
Отключить огонь, дать джему настояться 10 минут. Затем перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно и разложите в теплые стерилизованные банки, закупорить. Джем готов к употреблению через 2 недели. Хранить в темном, прохладном месте. Выход: 1,25 литра. Смачного!
Почему лимон и теплый сахар? Для приготовления джема необходимы пектин, кислота и сахар. Пектин находится во многих фруктах и начинает выделяться при термической обработке. Кислота лимона помогает при растворении пектина и застывании, сохраняя естественный цвет и вкус джема.. Очень важно подогревать сахар до того, как смешивать с горячими ягодами. Холодный сахар понижает температуру продукта и может помешать застыванию. Чтобы подогреть сахар, насыпьте его на противень и поставьте в духовку, нагретую до 100 градусов на 10 минут. Тщательно размешивайте сахар с ягодами, он должен хорошо растворится.
Джем
абрикос 900 г • сахар 800 г • лимонная кислота 5 г • вода 250 мл...
Джем
Простой и вкусный клубничный джем может сварить каждый. Достаточно иметь измельчитель или блендер погружной....
Джем
1 стак. клюквы • 3 стак. сахара • 1/4 чашки апельсинового сока....
Джем
Наши предки недаром всегда имели в запасе малину - чтобы лечиться или подсластить жизнь. Следуя их примеру, варим джем из малины....
Джем из лимонов
Джем
Комментарии
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Делала джем из клубники на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Я еще не делал джем из клубники, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется джему из клубники!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
У меня мама так готовила джем из клубники, а я люблю черничный джем.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила джем из клубники на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Nitederer, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант джема из клубники.
Мне он нравится больше других.
Просто фантастика!!!
наконец джем из клубники приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, nitederer!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Черничный джем
Джем