Джем из киви
- Простой рецепт джема
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 24
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Домашняя
Киви продается в магазинах круглый год, но не всегда бывает одинаково сладким и вкусным. Зато из него всегда можно сделать вкусный и красивый джем, который будет под рукой в любое время и составит хорошую компанию не только чаю, но и сырам, например. В зависимости от сорта, степени спелости плодов и продолжительности варки цвет джема может варьироваться от изумрудно-зеленого до янтарно-желтого. Количество сахара и пектина можно слегка изменять. Если вы увеличите их пропорцию, то джем будет не только более сладким, но и более густым.
Фото джема из киви.
Как приготовить
-
Вымойте киви и снимите кожуру с помощью овощечистки.
-
Нарежьте кружочками и сложите в подходящую кастрюлю.
-
Добавьте сахар, смешанный с пектином (у меня желфикс 3:1), сок и цедру лайма.
-
Нагревайте на небольшом огне, аккуратно перемешивая, чтобы появился сок и сахар растворился. Доведите жидкость до кипения (оно не должно быть сильным). Можно сохранить кусочки фруктов целыми, чтобы получилось варенье, тогда перемешивать нужно еще осторожнее, а следующий этап просто пропустить.
-
С помощью погружного блендера измельчите фрукты до однородного состояния. Еще раз доведите до кипения, дайте покипеть 1-2 минуты.
-
Разложите готовый джем по чистым (для длительного хранения - стерильным) банкам.
-
Сразу же закройте стерильными крышками и переверните донышком вверх. Остудите в таком виде.
-
Если банки стерилизовались, то можно хранить джем при комнатной температуре, если нет в холодильнике.
Ингредиенты на двадцать четыре порции
- Киви (кг) 1 кг
- Лаймы 1 шт.
- Желфикс 10 г
- Сахар (песок) 600 г
Клубничный джем
Джем
Комментарии
Вы там знаете толк в еде :)
Привет!
Я не ем джем из киви!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Райгородская, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Выглядит очень аппетитно
Я теперь просто обязана приготовить джем из киви
Посмотрите также на джем апельсиновый. Может заинтересует.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Райгородская, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт джема из киви.
Это было превосходно...
чуть джем из киви вместе с пальцами не слопала)
Когда делала джем из киви и не сомневалась, что получится вкусно!
Райгородская, аппетитно - чудо!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт джема из киви!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Джем из лимонов
Джем