Быстрые маринованные грибы

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 10
• Калорий: 21 ккал
• Кухня: Авторская

Фото быстрых маринованных грибов.

Как приготовить

1. Промыть грибы много раз, чтобы не было песка и лохмотьев.

2. Грибы желательно варить как минимум в "двух водах". Первая варка заканчивается, как только снимется пена с грибов. При этом солить воду не обязательно, но можно добавить лимонную кислоту, чтобы в последующей варке грибы и маринад были светлее. После первой варки вода меняется на свежую и грибы варятся не менее 40-ка минут.

3. Влить эсенцию 1 ч. л., добавить тмина 0,5 ч. л., 3 перца горошком, соли так, чтобы было пересолено.

4. Переложить в банки, стерилизовать банки, закатать.

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринованные грибы • Маринованные опята.

Ингредиенты на десять порций

• Опята - 1 кг
• Уксус - 1 ч.л.
• Перец горошком - 3 шт.
• Тмин - 0.5 ч.л.
• Соль - по вкусу