Эта быстрая капусточка не является заготовкой на зиму. Готовится быстро, съедается еще быстрее! При этом каждый может сам определить, когда капусту можно съесть: через один день, два или три.
Капусту помыть и удалить верхние листья. Капуста должна быть белая, сочная. Кочан капусты разрезаем на 4 части, вырезаем кочерыжку. Шинкуем некрупной тонкой соломкой (на шинковке или вручную).
Мытую чищенную морковь натираем на крупной терке, держа морковь под острым углом и проводя сверху донизу терки, чтобы получилась длинная соломка.
Прямо на столе перемешиваем с капустой и слегка помять, чтобы не было большого выделения сока.
Добавляем тмин Хорошо перемешиваем.
Добавляем семена укропа и еще раз все перемешиваем.
В чистую трехлитровую банку укладываем капусту с морковкой порциями, пересыпая их лаврушкой и душистым перцем. Капусту нужно сильно уминать рукой или толкушкой - кому как удобнее.
Приступаем к приготовлению маринада. Кипятим 1 л воды, добавляем уксус, соль, сахар. Все хорошо перемешать до растворения сахара и соли.
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
Вливаем маринад в банку. По мере вливания жидкости ножом или ложкой нужно делать отверстия в капусте до самого дна.
Если рассол остался, не спешите выливать его. Капуста может осесть во время маринования, поэтому рассол можно подливать. Банку с капустой накрыть салфеткой и поставить на сутки в теплое место. Готовность капусты можете определять самостоятельно. Лично мне капуста больше нравится на третьи сутки. Кто любит капусту поострее, в капусту при засолке можно добавить чеснок.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год • Маринованная морковь • Маринованная капуста.
Маринование
Капуста белокачанная 3 кг • Сельдерей 200 г...
Маринование
Очень вкусная капуста, на зиму закручиваем очень много, любят все). Остается очень хрустящей!...
Маринование
Маринованная капустка очень полезна и вкусна, попробуй, не пожалеешь! Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
Маринование
Часто не хватает времени для приготовления многих блюд, но мало кто знает, что такие традиционные блюда, как маринованную капусту, можно приготовить намного быстрее обычного. Здесь вы узнаете, как....
Маринование
Хочу предложить Вам простой в приготовлении и в то же время очень вкусный рецепт - цветная капуста маринованная. Ее можно приготовить как и на каждый день, и не стыдно подать к праздничному столу....
Маринование
Быстро, легко, вкусно, презентабельно. Как говорится: и в пир, и в мир, и в добрые люди!...
Капуста маринованная с яблоками
Маринование
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала капусту быструю, маринованную зу 1 день «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Atseras1979, капусту быструю, маринованную зу 1 день я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Atseras1979!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Пробовала приготовить маринованную капусту по-корейски, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Atseras1979, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать капусту быструю, маринованную зу 1 день, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Капуста маринованная со свеклой
Маринование