Маринованные огурцы с лимонной кислотой в литровых банках

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 2 д
• Порций: 8
• Калорий: 33 ккал
• Кухня: Авторская

Фото маринованных огурцов с лимонной кислотой в литровых банках.

Как приготовить

1. Огурцы хорошенько помыть и срезать грубые кончики. Литровые банки простерилизовать (крышки тоже). На дно каждой банки выложить специи, указанные в составе. Чеснок при этом нарезать на пластинки. Затем выложить в банки огурцы плотно срезанной стороной книзу. Залить банки кипятком до самого верха, дать постоять 15 минут. Я вливаю кипяток по столовой ложке, которую тоже кладу в банку. После воду слить в кастрюлю.

2. На один литр слитой воды нужно добавить специи, указанные в составе (сахар, соль). Рассол прокипятить 2 минуты, снимая пену. Залить рассолом огурцы и добавить в каждую банку 1 ч. л. лимонной кислоты. Банки тут же закатать, слегка встряхнуть, чтобы лим. кислота распределилась равномерно, перевернуть на крышки, укутать до остывания.

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Маринуем на зиму • Маринованные огурцы.

Ингредиенты на восемь порций

На лую банку:

• Укроп - 5 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Душистый перец - 3 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Горчица - 0.3 ч.л.

Для 1 л рассола:

• Поваренная соль - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.